본문 바로가기

**창업정보

 (381)
[메뉴정보]팬케익-세번째 인터넷 뉴스에... 13년만에 창업을 하는 베이비부머가 늘었다는 뉴스가 보이더군요. 참 서글픈 세대라 할수 있죠. IMF터지면서 가장 먼저 고참이라고해서 먼저 피본세대이고...이제는 정년으로 피보는세대... 이분들이 직장이라는 틀에서 벗어나서 할수 있는것이 어떤것들이 있을런지... 젊..
[메뉴정보]팬케익-두번째 팬케익은 미국의경우에는 전문점이 많지만...일본에도 전문점이 많다는것입니다. 미국식 생활패턴이 들어오는 바람에 그런것이 아닌가 생각되여 집니다. 아침은 간단히 먹는 습관이... 그리고 단맛을 찾는 디저트식이 인기가 있어서 그런것 같습니다. 가장큰장점은 팬케익메뉴의 다양성에 있다고 할수 있습니다. 일반적인 베이직 팬케익도 있지만...단풍시럽이외에 초코시럽..딸기시럽... 그리고 계란 후라이.베이컨.생과일..여러가지를 같이 혼합해도 어울리는 메뉴라는것이 장점이죠. 팬케익매장사진을 보시고... 마치 카페테리아같은 분위기를 가진 매장이 많은것이 특징이죠. 작은규모에서 큰규모까지...인테리어도 그리 돈들이지않고 단순하고... 술장사.밥장사..싫으신분들은 먼저소개한 컵케익과 지금소개하는 팬케익전문점을 생각해보시기 ..
[메뉴정보]팬케익-핫케익 컵케익에 이어서 간단한 메뉴로 팬케익을 소개합니다. 컵케익정도로 혼자서도 얼마든지 쉽게 만들수 있는 메뉴아이템이죠. 헌데..팬케익이나 핫케익...같은 내용물인데...명칭이 혼동스러워서... 팬에 굽는케익이라고 해서 팬케익...뜨거울때먹는케익이라해서 핫케익...뭐..명칭이야 ... 한국에서는 아직 널리 알려진 메뉴는 아니죠.아시는분은 많지만 ..정식으로 매장에서 파는곳은 별로 없는듯한데... 요사히..맥도날드에서 사이드메뉴로 만들어 판다는 이야기는 전에 했던것 같고.... 버거킹에서는 핫도그도 파는판이니... 우선 사진으로 보시고... 미국에서는 아침식사용으로 많이 먹고 잇고..집집마다 직접 만들어 먹는 비중이 큰 아이템이죠. 그리고 팬케익 매장이 많습니다.팬케익만 전문으로 파는곳이... 김감독도 자주 사..
[메뉴정보]컵케익--4번째. 10대 컵케익이라고 불리는 컵케익과 레시피를 소개합니다. 여기소개하는 10가지 컵케익 레시피와 만드는방법만 잘터득하면 어떤컵케익도 자신이 있게 될겁니다. 첫번째로... 바나나 컵케익. 사진으로만 보셔도 대충감을 잡으실겁니다. 만드는법은... 컵케익 2 3/4 컵의 박력분 1 1/4 티스푼..
[메뉴정보]컵케익-3번째 컵케익의 토핑 데코레이션 작업....요즈음은 여러가지 툴이 나와서 무척 쉽습니다. 아래사진에서 보듯이 데코레이션툴을 가지고 작업하면 됩니다. 또 다량생산을 위해 데코를 자동으로 할수 있는 기계도 있습니다. 아이스크림 나오는 기계처럼... 간단한 데코툴을 구비하고 제품을 만들면 다양한 데코토핑을 할수 있는 장점이 있죠. 컵케익 전문점은 생각하는것보다 일하기가 편하다는것이죠. 또한 컵케익은 만드는법을 한가지만 알아도 다양하게 응용할수 있는 장점이 있어 자신의 기술을 마음껏 펼칠수 있다는것이죠. 번잡한 주점이나 음식점...이런것을 벗어나 할수 있는 아이템중 아주 좋은 아이템인것은 틀림없습니다. 창업소개하는뉴스를 보니... 현재 잘되고 많이찾는 아이템은 하지마라 하는 이야기가...즉..새로운 아이템을 찾으라는 ..
[메뉴정보]컵케이크-2번째 국내에도 몇군데 컵케이크 전문점이 잇는것으로 알고 있지만... 외국에는 컵케이크 전문점이 유명한곳이 많습니다. 대형매장도 많고..소규모로 하는곳도 많고...다양하게 형성되고 있습니다. 컵케이크 전문점의 패턴을 보면...컵케이크전문 제과점에서 물건을 받아서 하는방식과 자체생산하는 방식... 그리고 오리지널 컵케이크만 가져와 상부 토핑은 스스로 하는방법... 여러가지 방법이 적용되고 있습니다. 그러나...중요한것은...간단하다는것입니다. 이것이 매력적인것이죠. 그럼 컵케이크전문점을 보시고... 아담한 규모의 컵케이크 매장. 컵케이크 포장용기. 컵케이크전문점 인테리어 디자인입니다. 요런수준의 규모라 비용도 많이 안들어가죠. 디자인도 심플하고 갈끔한수준 (디자인 도용금지..) 토핑작업하는과정. 사진을 쭉보시면...
[메뉴정보]컵케이크(cupcake) 창업이야기를 하면서 항상 하는이야기가 자신의 자금력과 규모에 맞는 창업을 하라고 이야기 합니다. 욕심내서 하다보면 망하는 길이 눈에 훤히 보이니... 그래서 1인창업 이야기도 많이 했고...단품으로 승부를 내라고 많이 이야기햇습니다. 오늘도 단품으로 승부해라 하는 관점으로 컵..
[창업정보]뉴욕의 메뉴 미국의 뉴욕시에서 인기있는 메뉴들 모음입니다. 고급 레스토랑 메뉴도 있지만 일반인들이 쉽게 접하는 메뉴만 골라 보았습니다. 인기는 멀리있는것이 아니라는것이 나타납니다. 간단하고 손쉽게 접하고..손쉽게 만들수 있는 메뉴가 인기가 있다는것이... 소고기 치즈 샌드위치 킹크랩 ..

티스토리툴바