본문 바로가기

**창업정보/창업의길

 (334)
[메뉴정보]고독한 미식가 3부. 고독한 미식가 3부에나오는 메뉴들을 간단히 소개해봅니다. 1.2부는 소개했고 3부는 여러편을 모아서 소개하니 참조바랍니다. 호로호로라는 조류입니다.유럽에서 많이들 먹는모양인데.... 장어오무라이스 돼지내장요리들... 다진마늘이 들어간 면. 1~3편에 나오는 메뉴입니다. 재미있는것..
[메뉴정보]와플 컵케익.팬케익 이야기를 했는데... 와플도 이야기를 해야죠. 와플이야기는 팬케익 이야기가 있으니 간단히 합니다. 팬케익을 격자틀에 넣어 구운것이라 생각하시면 됩니다. 사진보시고... 요건 빠싹한 와플이죠.과자처럼..그냥 소개만 합니다.(열외) 유명한 타코벨의 와플타코. 사진을 보시면 팬케익의 범주에서 크게 벗어나지 않을것을 알것입니다. 반죽도 팬케익반죽에서 크게 다르지 않습니다. 그럼..와플은 팬케익과 다르게... 와플의 격자무늬는 기계틀이나 구이틀로 만들어지죠. 반죽만 해놓으면 틀에부어 구우면 되는....한번에 다량으로 만들수 있는 장점이 있는것이 특징이죠. 틀값이 얼마나 하는지는 모르지만... 팬케익에서 조금 진보한 방식이라 보시면 됩니다. 와플.팬케익.컵케익... 분위기 있고 갈끔한 카페형 매장을 ..
[메뉴정보]팬케익-다섯번째 팬케익에 대한것은 이것으로 일단락 합니다. 지금까지 소개한 내용을 살펴보면 어느정도 팬케익에 대한 감을 잡았으리라 생각합니다. 팬케익 하나만 잘 만들어 팔아도 직업으로서의 팬케익전문점이 가능성이 크다는것을 알려드리고... 간단하나마..팬케익에서 파생된 일본의 도라야끼..
[메뉴정보]팬케익-네번째 세계인의 아침식사라고 불리는 팬케익.... 가까운 일본의 팬케익을 살펴볼까요. 일본의 팬케익은 전국적인 매장으로 자리잡혀 일본인의 아침식사를 만들어 내고 있는 실정이죠. 거기에 비하면 아직 한국에서는 팬케익전문점이 별로 안보이는데... 사진을 보시고... 일본의 팬케익매장은 ..
[메뉴정보]팬케익-세번째 인터넷 뉴스에... 13년만에 창업을 하는 베이비부머가 늘었다는 뉴스가 보이더군요. 참 서글픈 세대라 할수 있죠. IMF터지면서 가장 먼저 고참이라고해서 먼저 피본세대이고...이제는 정년으로 피보는세대... 이분들이 직장이라는 틀에서 벗어나서 할수 있는것이 어떤것들이 있을런지... 젊..
[메뉴정보]팬케익-두번째 팬케익은 미국의경우에는 전문점이 많지만...일본에도 전문점이 많다는것입니다. 미국식 생활패턴이 들어오는 바람에 그런것이 아닌가 생각되여 집니다. 아침은 간단히 먹는 습관이... 그리고 단맛을 찾는 디저트식이 인기가 있어서 그런것 같습니다. 가장큰장점은 팬케익메뉴의 다양성에 있다고 할수 있습니다. 일반적인 베이직 팬케익도 있지만...단풍시럽이외에 초코시럽..딸기시럽... 그리고 계란 후라이.베이컨.생과일..여러가지를 같이 혼합해도 어울리는 메뉴라는것이 장점이죠. 팬케익매장사진을 보시고... 마치 카페테리아같은 분위기를 가진 매장이 많은것이 특징이죠. 작은규모에서 큰규모까지...인테리어도 그리 돈들이지않고 단순하고... 술장사.밥장사..싫으신분들은 먼저소개한 컵케익과 지금소개하는 팬케익전문점을 생각해보시기 ..
[메뉴정보]팬케익-핫케익 컵케익에 이어서 간단한 메뉴로 팬케익을 소개합니다. 컵케익정도로 혼자서도 얼마든지 쉽게 만들수 있는 메뉴아이템이죠. 헌데..팬케익이나 핫케익...같은 내용물인데...명칭이 혼동스러워서... 팬에 굽는케익이라고 해서 팬케익...뜨거울때먹는케익이라해서 핫케익...뭐..명칭이야 ... 한국에서는 아직 널리 알려진 메뉴는 아니죠.아시는분은 많지만 ..정식으로 매장에서 파는곳은 별로 없는듯한데... 요사히..맥도날드에서 사이드메뉴로 만들어 판다는 이야기는 전에 했던것 같고.... 버거킹에서는 핫도그도 파는판이니... 우선 사진으로 보시고... 미국에서는 아침식사용으로 많이 먹고 잇고..집집마다 직접 만들어 먹는 비중이 큰 아이템이죠. 그리고 팬케익 매장이 많습니다.팬케익만 전문으로 파는곳이... 김감독도 자주 사..
[메뉴정보]컵케익--4번째. 10대 컵케익이라고 불리는 컵케익과 레시피를 소개합니다. 여기소개하는 10가지 컵케익 레시피와 만드는방법만 잘터득하면 어떤컵케익도 자신이 있게 될겁니다. 첫번째로... 바나나 컵케익. 사진으로만 보셔도 대충감을 잡으실겁니다. 만드는법은... 컵케익 2 3/4 컵의 박력분 1 1/4 티스푼..

티스토리툴바