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**창업정보

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[창업정보]퇴직(은퇴)창업-4 은퇴(퇴직)창업 계속.... 두번째 경험을 한것에서 아이템을 찾으라는 이야기가 길어졌네요. 그럼 세번째는...요리하는것을 두려워하지마라. 퇴직창업자들이 요리하는것을 무서워합니다.아마도 체면때문인것 같은데....예전같으면 정년퇴직하고 ...번듯한 직장에서 퇴직하고 주방에 요리..
[창업정보]퇴직(은퇴)창업-2 은퇴(퇴직)창업 계속..... 70년대의 대학시절...암울한 유신체제에서... 통기타..맥주...학사주점..별들의 고향...대부... 뭔가 암울하면서도 희망을 가지고 있던 세월이죠. 이때..유행하던...맥주주점...기억들 나시나요. 스탠드에 기대에 안주라고는 맛김...아니면 노가리... 아마도..기억에는 ..
[창업정보]퇴직(은퇴)창업-3 은퇴(퇴직)창업계속.... 주점관련 이야기를 조금 더 해봅니다. 주점종류의 형태도 다양하지만...주문받지 않아도 되는 주점... 주문받지 않으면 어떻게 서빙하냐고요. 예전에 그런집들 많았죠.자리잡고 앉으면 안주와 술을 그냥 가져다주는....아하!하고 생각나실겁니다. 다른것을 팔지 않..
[창업정보]퇴직(은퇴)창업-1 1950년대 출생자들의 은퇴(퇴직)이 시작되면서..은퇴창업이 많아지고 있는 형편이죠. 은퇴자들의 창업이 쉽지는 않지만...그렇다고 겁낼필요도 없다는 겁니다. 어쩌면 다른세대보다 더 쉬울수 잇다는겁니다. 왜냐하면..젊은 세대들 처럼 과한 욕심을 내지 않고 자신의 능력에 알맞는 규모..
[메뉴소개]우리밀 짬뽕 짬뽕종류도 많아지다 보니.... 점점 특색이 없어지는것 같습니다. 짬뽕늬우스체인에서는 수타면을 컨셉으로 내세우고 잇듯이.... 우리밀 짬뽕을 컨셉으로 내세운 짬뽕전문점도 가능성이 큰아이템이죠. 일반밀가루가 아닌 우리밀가루로 만든 면을 사용하고 .... (우리밀 우동 사진임). 어차..
[1인창업]-셋 1인 창업으로 아주 좋은 아이템입니다. 다른것 하나도 하지말고 오로지 쁘리또만 만들어 파는겁니다. 펌사진 사진은 접시에 가지런히 담았지만.... 알루미늄 랩에 말아서 팔면 됩니다. 크기는 한끼 든든하도록 크게 해야겠죠. 만드는법도 간단하고 재료를 미리 준비할수 있어 아주 좋은 ..
[1인창업]-둘 1인창업 두번째 이야기... 뭐든지 복잡하게 생각하면 한이 없습니다. 칼질을 못한다....맛을 잘못내겟다....그럼 반대로... 칼질을 안해도 되는 메뉴...맛에 크게 구애를 안받는 메뉴를 찾는방법을 생각하시기 바랍니다. 한접시 횟집....5-6평 되는 장소에서 혼자서도 얼마든지 할수 있는 장사..
[정보제공]돼지 FTA때문에 축산농가가 앞으로 힘들어지죠. FTA을 안하는것이 제일이고 하더라도 우리에게 이득이 되도록 하는것이 최선이죠. 아무튼 손놓고 있을수 없는일이라.... 한국인들이 많이 먹는 돼지고기 소개를 해볼까 합니다. 이놈이 양돼지 입니다. 양의털처럼 털이 수북한 돼지이죠. 척박한 환경에서도 잘자라고 눈위에서도 지맘대로 설치는 돼지입니다. 갈비살 부분이죠.몸통을 반으로 쪼개놓은것 같은데... 다리부분이고... 고기가 상당히 맛있다고 합니다. 스테이크로 만들어 먹기도 하는모양... 이런 특별한 돼지를 키워서 경쟁력을 키우는것이 축산 농가에서는 생각해볼문제인데.... 누군가 시작을 해볼것인지 궁금하네요. 김감독이야 정보만 제공하니...

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