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**창업정보

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자연정분(수용성)-커민-쯔란-안내 우리가 보통 쯔란이라고 부르는 향신료죠. 중국의 양꼬치구이에 쯔란가루를 뿌려 먹죠. 이 쯔란가루를 농축해서 파우더로 만든 제품입니다. 기존의 쯔란가루와다르게 입안에서 씹히는 불쾌감이 없고 물에도 잘논근 수용성이라 다양한 용도로 이용할수 잇습니다. 특히 육류고기 구이..볶음등에 아주 잘어울리면 감미를 증가시켜줍니다. 커리를 만들때도 들어가고.... 제품명:큐민분(cumin powder) 식품의유형:천연향신료 원산지:인도.중국 원재료 및 함량료:큐민100%을 농축 함량은 천연재의 1.7~2배 보관방법:직사광선을 피하고 서늘하고 건조한곳에서 보관 큐민/커민(cumin) 기원이 문명 초기 시대로 거슬러 올라가는 아주 오래된 향신료로 지중해 동부와 이집트 북부가 원산지이며 지중해, 아프리카 북부,중동,인도 등 여..
소회향정분(수용성) 안내. 소회향을 농축가공하여 파우더형태로 만든 수용성 소회향제품입니다. 물에 잘녹고...소회향의 가루보다 약 1.7-2배정도이상의 향을 가지고 잇는제품입니다. 육류.생선등의 냄새를 제거하고 맛을 더욱좋게하는 향신료로 쓰이고 있는제품입니다. . 회향은 위를 튼튼하게 하고 소화를 돕는 효과가 뛰어나다. 또 단맛이 있고 향기가 좋아서 맛과 향을 좋게 하기 위해서 음식이나 약에 넣기도 한다. 빵이나 과자 같은 데에 몇 개씩 넣으면 맛과 향이 훨씬 좋아진다. 본디 회향이라는 이름은 썩은 간장이나 물고기에 이것을 넣으면 본래의 냄새대로 되돌아 간다고 하여 붙인 것이다. 그래서 식품의 향료와 냄새를 없애는 데 흔히 쓴다. 당신이 선택한 메뉴의 맛을 더욱향상시켜줄 제품입니다. *명칭이 회향 소회향 등 여러가지로 불리고 있으나..
[창업메뉴]불족발.매운족발... 요즈음..각지에서...불족발이니..매운족발이니 히트를 치고 있는데... 매운족발에 대한글을 올렸듯이...족발아이템중에서....가장 하기 쉬운것이 아닐까하는... 불을 관리하다는것을 감안하면....뭐..손님만 많이오면..불관리 쯤이야... 우선 퍼온 사진한장 커다란 석쇄에 매운양념에 재운 ..
[메뉴소개] 메뉴도-멕시칸등 스페인계열의 인기요리 시장통에서 장사하시는 분들에게 잘 어울리는 메뉴도. 요리이름이 메뉴도 입니다.멕시코 필리핀등에서 많이들 먹고..스페인계열의 나라에서는 우리나라 해장국처럼 술먹은뒤에 해장하는 요리라고 할수 잇습니다. 이것이 얼큰한 매운맛과 라임즙을 짜넣어 상큼하면서 시원한 타입등이 ..
[메뉴소개]차딴(향계란) 차지단이라고 하는 향신료을 이용해서 차딴 만들기... 오래만에 향계란에 대한 이야기... 향계란을 간편하게 만들수 있는재료가 틀림없이 있을텐데 하고 조사해보니... 들어가는 재료에 대한것은 많은데 차딴을 만드는 조료로 상품화된것이 없더군요. 그러다가 정말 우연히 조사하던중에 ..
[창업메뉴]매운족발 이제는...매운족발 매운닭발.매운낚지.매운 쭈꾸미등에 대한 one way (하나의 방법)창업이 가능해졌습니다. 사진을 보면서.... 족발을 듬성듬성... 에구..남은 닭고기도... 향장조료..맛내기...이거 간이 다되어잇어 많이 넣으면 짭니다. 향장조료를 넣고... 마라가루도 넣고... 물도 좀넣고..반..
미국의 유명 프랜차이즈 타코벨이... 타코벨이 한국에 다시 들어오는 모양입니다.오래전에 한국에 들어왓다가..한국인의 식습관에 안맞아 실패한 브랜드죠. 허나 지금은 어느정도 알려져 잇고 우리 입맛에 맞는 멕시칸 음식이라는점과 젊은층에서 인기를 얻을수 잇는 아이템이라느것은 틀림없습니다. 김감독도 미국에서 자주 먹고 만들..
월드컵을 보고 배우자. 금번 월드컵에 대해 월스트리트저널에서 7가지의 투자노하우를 제시했다.이것은 식당에 투자하려고 하는사람들에게도 적용이 되는것 같다.그에 대해 살펴보기로 하자. ▲예외의 가능성, 과소평가하지 마라 강팀이 게임에 지고 약팀이 이기고 하는 월드컵의 에외의 가능성.이것은 음식업에서도 마찬..

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