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**창업정보

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[창업메뉴]불족발.매운족발... 요즈음..각지에서...불족발이니..매운족발이니 히트를 치고 있는데... 매운족발에 대한글을 올렸듯이...족발아이템중에서....가장 하기 쉬운것이 아닐까하는... 불을 관리하다는것을 감안하면....뭐..손님만 많이오면..불관리 쯤이야... 우선 퍼온 사진한장 커다란 석쇄에 매운양념에 재운 ..
[메뉴소개] 메뉴도-멕시칸등 스페인계열의 인기요리 시장통에서 장사하시는 분들에게 잘 어울리는 메뉴도. 요리이름이 메뉴도 입니다.멕시코 필리핀등에서 많이들 먹고..스페인계열의 나라에서는 우리나라 해장국처럼 술먹은뒤에 해장하는 요리라고 할수 잇습니다. 이것이 얼큰한 매운맛과 라임즙을 짜넣어 상큼하면서 시원한 타입등이 ..
[메뉴소개]차딴(향계란) 차지단이라고 하는 향신료을 이용해서 차딴 만들기... 오래만에 향계란에 대한 이야기... 향계란을 간편하게 만들수 있는재료가 틀림없이 있을텐데 하고 조사해보니... 들어가는 재료에 대한것은 많은데 차딴을 만드는 조료로 상품화된것이 없더군요. 그러다가 정말 우연히 조사하던중에 ..
[창업메뉴]매운족발 이제는...매운족발 매운닭발.매운낚지.매운 쭈꾸미등에 대한 one way (하나의 방법)창업이 가능해졌습니다. 사진을 보면서.... 족발을 듬성듬성... 에구..남은 닭고기도... 향장조료..맛내기...이거 간이 다되어잇어 많이 넣으면 짭니다. 향장조료를 넣고... 마라가루도 넣고... 물도 좀넣고..반..
미국의 유명 프랜차이즈 타코벨이... 타코벨이 한국에 다시 들어오는 모양입니다.오래전에 한국에 들어왓다가..한국인의 식습관에 안맞아 실패한 브랜드죠. 허나 지금은 어느정도 알려져 잇고 우리 입맛에 맞는 멕시칸 음식이라는점과 젊은층에서 인기를 얻을수 잇는 아이템이라느것은 틀림없습니다. 김감독도 미국에서 자주 먹고 만들..
월드컵을 보고 배우자. 금번 월드컵에 대해 월스트리트저널에서 7가지의 투자노하우를 제시했다.이것은 식당에 투자하려고 하는사람들에게도 적용이 되는것 같다.그에 대해 살펴보기로 하자. ▲예외의 가능성, 과소평가하지 마라 강팀이 게임에 지고 약팀이 이기고 하는 월드컵의 에외의 가능성.이것은 음식업에서도 마찬..
요리잘하는사람이... 대박을 치는경우는 무척 드문것 같습니다. 헌데 음식에 대해 도통 모르는사람이 대박을 많이 치는것 같은데... 음식에 대해 모르니..아는것만 하려고 해서...대박치는.. 에를들면....모 비빔국수...유명하죠. 허나 이집 창업주기 처음 시작할때...할줄아는것이 국수삶아 비벼주는것 밖에 모르는 시골 할..
[고추정보]유령고추 청양고추보다 100배 매운 '유령고추' 발견 미국 뉴멕시코 주립대학 고추 연구소(The Chile Pepper Institute, http://www.chilepepperinstitute.org) 과학자들이 세계에서 가장 매운 고추를 발견했다고 해외 과학 전문 매체들이 26일(현지시각) 일제히 보도했다. 이번에 소개된 '부트 졸로키아(Bhut Jolokia)'라는 ..

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