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**창업정보

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[제품안내] 소고 파우더. 소고파우더..........블로그에 소개해드렸던 소고파우더... 지워버린것 같은데...ㅎㅎㅎ 소고 파우더, 본명은 중국어로 新 奥尔良烤鸡腌料 (신오이량고계엄료) 라고 하는것입니다. 뜻을 이야기하자면..구이용닭을 위한 오묘한 조미료 정도로 해석하면 되겠죠. 명칭이 한국인에게는 생소해서 소고(불에굽는..)파우더 라고 명칭을 만들어 소개를 했었죠. 헌데..공급처에서 공급하는 최소물량 조건때문에 취급을 안하고 소개도 중단 했었죠. 다시한번 소고파우더를 소개 하자면.... 파우더를 만드는 재료는 奥尔良腌料主要包括：百里香（thyme）、罗勒（basil）、甘牛至（oregano）、 芹菜籽盐（celery salt）、 黑胡椒（black pepper）、 干芥末（dry mustard)、 红辣椒粉（paprika）、 大蒜粉（gar..
[메뉴소개]쭈구미 쭈구미는 제철이외에는 냉동제품이 많이 사용되고 잇죠. 냉동해물은 많은분들이 선호도에서 차이가 잇지만...바다생물이라는 관점에서 보면..오십보 백보가 아닌가 생각되어집니다. 가끔 하는이야기지만...서해바다에서 나는 꽃게를 한국배가 잡으면 국산.중국배가잡으면 중국산.... 뭔가 이율배반적인것이 아닌지... 각설하고..쭈구미는 양념구이를 해도 되고 낙지처럼 볶음을 해도되고..데쳐서 초장찍어먹어도 되고.... 데쳐서 초장찍어먹고 남은것은 냉장고로 씽하니... 매운 뽁음을 하려고 하다가 ..재료준비가 안되어서.... 뭐..낚지볶음하고 동일하게 생각하시면 되죠. 주의할점은 물기를 최대한 빼는것이 좋다고 하니...채반에 받쳐서 최대한 물기를 빼시길... 여기에 또 맹점이..국물이 잇는 상태의 볶음으로 만들면 안되는것..
[정보소개]메뉴 디자인 창업준비시에 메뉴를 선정하면 메뉴에 대한 디자인을 해보시기 바랍니다. 사용하는 그릇이라든가 분위기가 컨셉에 맞는가 살펴보는 효과가 있습니다. 메뉴디자인한 그림들을 소개합니다. 그림을 못그려도..좋습니다.표현만 가능하면 되니... 몇번 그려보면 솜씨도 늘어나니...
[제품소개]블로그 소개 제품 그동안 블로그를 통해 소개한 제품중 인기인 제품을 소개합니다. [매운맛의 종결자] 1.라초유수지(라초홍).---매운맛의 강자로 부상중.짬뽕집 인기품목임. 辣椒 는 중국어는 한국의 고추와 동일함.라초홍이란...辣(매울랄)椒(산초나무초)紅(붉을홍) 으로 원래 한글발음으로는 랄초홍 이라읽어야 합니다.허나 랄 발음이 중국현지에서 라 로 발음합니다.그래서 필자가 라초홍이라고 이름을 지은것이고 라초는 고추라는뜻입니다.라초홍 이라는 단어는 상표등록 출원중이니 함부로 쓰면 안됩니다.라초홍은 홍고추 라고 합니다. 의약품이나 화학품의 재료로 쓰이는것이 아닌 식용으로 사용하는것으로마른고추만을 순수하게 응축하여 제조한 라초유수지 입니다. 비슷한 다른제품처럼 희석제품이 아닌 순수한 엑기스 제품입니다.다른 비슷한 제품과 비교하실..
[창업메뉴]꽃빵 전문점. 세상이 복잡해지고 세분화되어가는 현실에서 괜찮은 아이템을 찾기가 쉽지 않죠. 소규모 매장을 창업하려는 분에게 김감독이 적극 추천하는 메뉴입니다. 꽃빵(화권전문점) 개요는 꽃빵 단품에..꽃빵과 함께먹는 채종류의 메뉴를 4-5가지 선택하여 판매하는개념입니다. 사진에서 보이는 꽃빵만 부지런히 만드시고.... 3개천원정도로 판매하신다고 보시고... 부수적으로 고추잡채.짜장볶음...등등 볶음채류을 4-5가지 선택하여 다량으로 만들어 전시하는 스타일입니다. 꽃빵을 사면서 부수적으로 볶음채도 같이 사게 만드는것이죠. 포장용기에 꽃빵과 옆에 볶음채를 같이 담아주는... 볶음채 가격은 대략 1500원부터 시작하면 될겁니다. 그럼 꽃빵3개에 1000원.볶음채 1500원...합이 2500원이 되는군요. 그림을 하나 보시고...
[메뉴소개]찹수이. 찹수이를 몇번 소개한것 같은데.... 찹수이는 잡탕 이라고 할까요.우리나라 잡탕밥... 사진보시고... 미국의 경우 테이크아웃(투고홈)식당이 활성화 되다보니.. 찹수이를 하는곳이 많습니다. 우리나라도 요즈음 컵밥이니 해서 찹수이 스타일의 메뉴가 부담감 없이 받아들여지고 있는 실정이죠. 1인창업 아이템으로 부담이 없는 아이템입니다. 손맛을 좀 낼줄알면 간단하죠. 메뉴도 매일매일 바꾸면서 할수 있는것이 찹수이 입니다. 하루는 야채볶음.하루는 잡채볶음.하루는 닭고기볶음.하루는 돼지고기 볶음...등등... 막말로 주인이 하고싶은대로 하면 됩니다. 미리 만들어 놓고 워머에 보관한뒤...포장용기에 밥을 퍼주고 그위에 미리 만든 찹수이를 푸짐하게 퍼주면 끝납니다. 소규모로 밥집이나 도시락집을 하고 싶은분은 반찬 개념..
[1인창업 아이템]세비체 이번에 소개할것은 세비체라고.... 우리나라에서는 회를 먹지만...유럽이나 외국에서는 날생선을 즐기지 않는편이죠. 허나 그들도 그들나름대로 요리를 하여 생선이나 해물을 날것으로 먹는 요리가 잇습니다. 그것이 바로 세비체입니다. 우선사진으로 보시고... 각종해물을 사진처럼 요..
[창업정보]퇴직(은퇴)창업-5 퇴직 (은퇴)창업 계속.... 창업자들이 힘든 업종은 기피하고 '폼나는 업종'에서만 창업하려는 풍조도 바뀌어야 한다. FC창업코리아 강병오 대표는 "베이비부머들은 특히 커피전문점이나 베이커리처럼 근사한 업종만 선호한다"며 "하지만 그런 업종일수록 경쟁이 치열해 실패 확률이 높다"..

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