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[창업정보]아침식사 마켓 전에 한번 이야기 한것으로 기억이 되는데... 아침식사의 마트판매...다양한 식사종류을 팔고 앞으로 시장세어가 커질것이라고 한 기억이.... 우리나라가 일본의 생활행태을 따라간다는 이야기도 한것 같고.... 전통적으로 한국과 일본은 아침식사을 집에서 주부가 해주는것으로 먹는것이..
[창업정보]웍복스--wok box 웍 복스--wok 는 중국 후라이판이라는것은 다들 아시죠. 다들 아시겠지만...차이나 익스프레스...팬더...라는 브랜드의 중국음식 프렌차이즈... 사각형 박스에 음식을 담아 판매하는...데이크아웃이 주를 이루고 있는것 같지만...매장에서도 판매가 되고 먹고하죠. 여기서 우리가 차용해볼것..
[창업정보]한끼식사 요 며칠...뉴스가 되었던..백모씨.... 티비에 자주나오고...잘 알려진 인물이지만...별관심이 없는... 허나...한끼식사가격이 다양화해야한다는 말에는 전적으로 공갑합니다. 일본에서 덮밥 한그릇 400엔이라고 ... 한끼식사하는경우가....가장많은것이 점심시간일겁니다. 아침은 집에서 먹거..
[창업정보]과정의 단순화 보름이상 글을 못 올렸네요. 중국 거래처에 출장을 다녀왔습니다. 거래처도 거래처지만 중국의 새로운 음식 프랜차이즈가 어떤종류가 생기고 있나 살펴보는 기회가 되었다는... 크게 이야기하자면 글로벌 프랜차이즈는 예전과 같이 활성화되고 있고... 새로운 중국의 프랜차이즈로는 다..
[창업정보]단일메뉴--커리36 독일 베를린의 유명한 매장인 커리부어스트전문점....커리36. 소세지라는 재료 한가지로 대중들에게 인기을 얻고 있는 매장입니다. 베를린에 여러개의 프랜차이즈 매장이 형성되여있고.... 수차례 이야기 했지만...요즈음 같은 시대에는 한가지 재료로 승부을 해보는것이 좋다고 봅니다. 우리가 보통 ..아마존이라는인테넷 쇼핑몰을 보면 다양한 물건을 팔고 잇지만.... 아마존의 시작은 아주 단순햇습니다.인터넷 책방으로 시작을 했으니.... 인터넷 책방을 시작할때만 해도 인터넷 서적등이 퍼지기 시작하고 하는 시절인데...인쇄된 종이책을 판다는 컨셉... 무모하게 생각이 들기도 했었죠. 허나 아마존은 모든 사람에게 책을 파는것이 아니라....책을 사는사람만 상대을 했다는것입니다. 책을 사고 읽는 사람만 상대하여 다양한..
[메뉴정보]오코노미야끼 오코노미야끼.... 일본의 유명한 빈대떡이라 할수 있죠. 우리나라에는 빈대떡...일본은 오코노미야끼... 헌데 젊은층은 빈대떡보다 오코노미야끼을 선택하는.... 이런 문제점이 뭔지 찾아봐야할듯... 우리의 빈대떡도 조금 연구하면 오코노미야끼보다 유명세을 떨칠수 있는 아이템인데.... ..
[메뉴정보]핫도그 토핑. 지금까지 많은 핫도그에 대한 이야기을 했습니다. 아마도 핫도그처럼 다양하게 토핑을 할수 있는것은 드물지 않을까 생각됩니다. 가장 기본적인 핫도그에서 시작하여 다양한 토핑이 올라가는 핫도그... 변화할수있는것이 다양하죠. 이번에는 핫도그의 이야기을 마무리하고 다음기회에 ..
[메뉴정보]레예노도그--chile relleno dog 레예노도그는 칠레에서 생산되는 고추을 이용한 도그입니다. 우리나라의 고추전 아시죠....칠레고추의 속에 여러가지을 채워 튀긴것을 소세지나 베이컨과 함께 핫도그번에 끼운것입니다. 이것은 한국에서도 손쉽게 만들수 잇는 핫도그입니다. 사진으로 한번 보시고.. 사진에 보이는 고..

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