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매운닭발 모음 국내에 팔리고 있는 매운닭발 모음입니다.(펌사진)
[메뉴정보]묘이타(고양이 귀를 닮은...) 묘이타는 고양이귀를 닮은 면요리입니다. 면의 종류도 다양한것이 중화면요리이지만....그중에서도 만들기 쉽고 특색이있는 요리로 인기가 높습니다. 마치 우리나라 수제비나 조랭이떡 같은 기분이 드는것이.... 밀가루 반죽은 평상시보다 물의 양 을 100대55 정도로 하시면 됩니다.소금은..
매운칠리 새우 요리메뉴 이야기를 안한지가 좀 된것 같네요. 일이 바쁘다보니 그렇게 되었습니다.내일부터 조금 한가할것 같아서... 요리메뉴에 대해 시간나는대로 올리도록 하겠습니다. 오늘은 맵고 매운 핫칠리새우 만드는법에 대해서... 우선 새우를 껍질은 벗기고..등어리의 내장을 빼내고...세척후 물기를 빼고...
[제품안내]매운맛 결정판 사진의 고추을 25키로 압착하여 추출한것임.(제조사제공사진) 매운맛으로 승부하시려고 창업하시는분들은 이제는 걱정 하지 마십시요. 어떠한 매운맛이라도 자유자재로 만들수 있습니다. 매운맛은 걱정하지 마시고 양념의 맛을 내시는데 신경쓰시기 바랍니다. 매운맛은 마른고추로 응축하여 고추액체상태로 만든 라초홍이 해결해 드릴겁니다. 다른재료가 첨가 되지 않은 천연고추재료로만 만든 자연재료입니다. 고추를 건조시킨후 25Kg의 건고추를 응축 압착하여 엑기스 1Kg으로 만든 라초홍입니다. 순도 100%이며 절대로 다른비슷한 유형의 외국제품처럼 1% 5% 10% 15%등 농도를 희석한 제품이 아닙니다. 양념에 혼합하는 양에 따라.... 지옥가는 매운맛.. 병원가는 매운맛... 화장실 가는 매운맛..(오바eat 하러,,,,)..
[테스트정보]청둥소라(청둥골뱅이) 골뱅이하면 동해안의 명물이죠. 골뱅이종류에는 참골뱅이와 청둥소라라고 부르는 청둥골뱅이가 있습니다. 한식에 성묘갔다오는길에 묵호어달항에서 사온 청둥골뱅이 입니다. 삶아서 먹어도 좋지만 그래도...회로 먹는것이... 단단한것으로 껍질을 탁탁쳐서 깨면 아래처럼 속만 빠지게 ..
[제법소개]식빵만들기. 샌드위치전문점을 하면.... 직접 식빵을 매장에서 만든다면 믿음이 가겟죠. 햄버거 만드는법에 이어서 식빵만드는법입니다.가장기본적인 방법이니...연습후에... 식빵안에다가 건포도등 견과류등을 넣는방법을 활용해도 좋겠죠. 우선준비재료는... 효모:3.6그램 /강력분:300그램/ 설탕24그..
[창업정보]운탕 (완탕) 생완탕피가 비행기로 샘플이 도착하여 테스트 해보았습니다. 적당한 크기로 잘라 포장된것입니다.수분기가 있고 한장씩 떨어집니다. 급하게 만든 고기소.다진고기와 양파다진것 삶은 양배추다진것 후추 소금등등.... 맘대로 접은 운탕모양.접는것에 신경쓸필요가 없네요. 끓은물에 집어..
[창업소개]우리밀(토종밀) 면 전문점. 우리밀 국수 전문점을 하기가 쉽지 않죠. 우리밀특성상 반죽이 어렵고 반죽해서 면을 만들어도 뚝뚝 끊어지는 특성으로 먹기도...수저가 따라야하는... 이런어려운특성상..많은 분들이 우리밀 면을 창업하고픈 마음이 있지만..선뜩 접근을 못하고 있는형편이죠. 허나 100%우리밀로 김감독..

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