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[창업정보]고독한 미식가 2-12편 드뎌 마지막편이네요.1부에 이어서 2부 마지막편... 그동안 도움이 좀 되었는지 어쩐지는 모르지만...조금만 생각하시면서 살피면 도움이 될겁니다. 마지막편은 일본 가정식 음식점에서 식사하는 내용입니다. 우리나라같으면 백반집이라 해야하나요.... 붕어빵 찻집...이 이야기는 전에 김..
[창업정보]고독한 미식가2-11편 이번에는 태국식 식당에서 음식을 먹는 이야기네요. 주인공 식성좋은것은 다시말할것도 없지만.... 태국음식이 한국음식보다 해외에 알려진 이유가 무엇일까요? 미국만해도 태국식당이 엄청 많습니다.한국식당은 코리아타운이라든지 한국인 밀집지역을 벗어나면 찾아보기 힘든데...태..
[창업정보]고독한 미식가 2-10편 10편에서는 이지까야에서 식사하는 이야기입니다. 일본식당은 주점과 식사를 같이 하는곳이 대부분입니다. 뭐..한국도 마찬가지이지만....허나..한국은 혼자서 간단하게 안주하나 시키고 한잔 할만한곳이 별로 없죠. 안주팔아서 수입을 잡아야하는판이니... 이자까야 치고는 메뉴가 벽을 ..
[창업정보]고독한 미식가 2-9편. 이번 편에서는 시장통에 파는 음식을 사가지고 사무실에 들어와 먹는 내용이죠. 한국에서는 잘 하지 않지만 해외출장시에 마트나 시장에서 음식을 사가지고 와서 호텔방에서... 오롯이 먹는....거기에다 술한병까서 마시면서...비용절감하고 좋은데...가끔 맘이 썰렁해지는 기분도 들죠. ..
[창업정보]고독한 미식가 2-8편 8편에서는 스모선수들이 애용하는 창코나베을 중심으로 이야기를 풀어가네요. 내용이야 별것 없는데...1인분도 창코나베도 파는것이 ....한국같으면 안팔죠. 고독한 미식가를 보면서 먹고 싶다는 생각이 들게한 당고 입니다. 어릴적 당고를 자주 먹었는데....요즈음은 당고파는것을 구경..
[창업정보]고독한 미식가 2-6편. 이번편에는 사천요리가 중심으로 드라마가 펼쳐지네요. 케익전문점에 들어가서..입가심으로... 시장통 골목을 왔다갔다하다 약속시간이 늦어돌아가는... 주인공 보다 오뎅이 담겨져있는것을 잘보시길... 여러가지오뎅을 포장판매하는.... 식당내부입니다.그리크지도 않죠.좁은공간이지..
[창업정보]고독한 미식가 2-7편 고독한 미식가 1부에 이어서 2부를 소개해드리고 있습니다. 그냥 그런음식들이 있구나 생각하지마시고... 응용해볼것이 없나 연구를 해보시기 바랍니다. 내가 하면 이렇게 할수 있겠다...이건 이렇게 바꾸면 좋은메뉴가 되겠다...이런생각을 하게하는것이 글 소개하는 목적입니다. 그냥저..
[창업정보]고독한 미식가2-5편 5편에서는 대학근처를 지나다가...교내휴계소에서 후루츠아이스크림을 먹고 시작하는스토리죠. 요즈음 한국도 대학식당이 많이 변해서....에전같은 대학식당 모습으로 생각하면 안되죠. 빠르게 경제원리를 접목하고 있는곳이 요즈음 대학들이고...외부 프랜차이즈식당.커피숖...등등..

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