[제품안내] 소고 파우더.

 

소고파우더..........블로그에 소개해드렸던 소고파우더... 지워버린것 같은데...ㅎㅎㅎ

 

소고 파우더, 본명은 중국어로 新

奥尔良烤鸡腌料

(신오이량고계엄료) 라고 하는것입니다.

 

뜻을 이야기하자면..구이용닭을 위한 오묘한 조미료  정도로 해석하면 되겠죠.

 

명칭이 한국인에게는 생소해서 소고(불에굽는..)파우더 라고 명칭을 만들어 소개를 했었죠.

 

헌데..공급처에서 공급하는 최소물량 조건때문에  취급을 안하고 소개도 중단 했었죠.

 

다시한번 소고파우더를 소개 하자면....

 

파우더를 만드는 재료는

 

奥尔良腌料主要包括：百里香（thyme）、罗勒（basil）、甘牛至（oregano）、

芹菜籽盐（celery salt）、 黑胡椒（black pepper）、

    干芥末（dry mustard)、 红辣椒粉（paprika）、

大蒜粉（garlic powder）、姜粉（ground ginger）.기타 등등...

 

위에 나열한 향신료를 주재료로 하여 만들어진 적색계열의 분말 입니다.

 

사용처는 양고기.닭고기.돼지고기.소고기등 육류의 염지에 사용하고 튀김.각종 구이용 요리에

맛내기로 이용할수 있습니다.

 

떡복이의 맛내기도 가능(블로그에 소개)하고 뼈다귀탕의 국물을 내는방법으로도 이용할수

있습니다.

 

소고파우더

 

소고파우더의 사용방법이 무척 다양합니다.

 

닭고기부터 돼지고기.양고기 까지 염지하여 맛을 내고...

 

튀김가루에 혼합화여 튀김의 맛을 내는데에도 일조하고...

 

감자탕같은 탕의 맛을 내는데에도 사용이 가능합니다.

 

앞으로 자주 소개해드리기로 약속하고....