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**창업정보/창업의길

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[메뉴정보]그리크 핫도그--greek 그리크..그리이스라는 영어 표현이죠.지중해의 나라 그리이스... 어떻게 그리크 핫도그라고 명칭이 붙었는지 모르지만... 널리퍼진 핫도그입니다. 또 그리이스란 명칭이 붙은 메뉴들이 많이있죠. 같은 타입의 핫도그을 몇번 소개했으니 참조하시고... 여러번 소개한 칠리핫도그와 같은것..
[메뉴정보]고로케만두 오랜 시절이 지나서 생각이 나는것이 무엇때문인지... 아마도 주변에서 사라져서 더 생각이 나는것이 아닌지... 고로케만두...언제인가 한번 소개한듯한데.... 그야말로 만두입니다.이걸 고로케처럼 기름에 튀겨서 만든것이죠. 내부에 들어가는 소는 그냥 만두와 같습니다.잡채가 좀더 많..
[메뉴정보]불가리아--루마니아--우크라이나 이 블로그을 마지막으로 유럽쪽 음식중에서 술안주가 될만한것이 있나 찾아보는것을 끝냅니다. 여러분들의 안주메뉴로 도움이 되었는지 어쩐지는 모르지만.... 술안주라는 개념이 우리나라처럼 확립이 안된나라들의 메뉴라...술안주메뉴로 적용하기 어려운것이 많아서.... 음식메뉴는 ..
[메뉴정보]헝가리 헝가리는 동유럽에 속해있는 국가이면서..독일과 비슷한 음식들이 많은것 같습니다. 그런가하면 한국음식과도 비슷한 경향이 잇고...내장등을 이용해서 음식을 만들기도 하고...순대소세지도 잇고... 앙투이에트라 하는 내장으로만 만든 소세지도 있고...이건 우리의 편육같은 기분이 드..
[메뉴정보]슬로바키아-슬로베니아-크로아티아 중부유럽의 소국이라할수 잇고...슬로바키아을 제외하는 두나라는 지중해의 아드리아해을 접하고 잇는 작은 나라죠. 내륙쪽의 슬로바키아는 육류가 많은편이고 해안에 접하고 있는 두나라는 해물요리가 많은것 같은데.... 술안주요리는 어떤것이 있을지... 슬로바키아는 맥주...크로아티..
[메뉴정보]폴란드-체코-오스트리아. 폴란드 체코 오스트리아는 유럽을 세로지르는 중앙에 위치하는 삼개국이라 할수 잇죠. 이지역도 마찬가지로 음식은 많은데 안주거리는 별로라고 할수있습니다. 기본적으로 소세지 감자 그리고 햄등은 많이들 먹고 있지만.... 바다을 접하지 않는탓에 육류가 많다는... 폴란드..... 이렇게 ..
[메뉴정보]덴마크 다시 유럽국가로 돌아와서...이번에는 덴마크... 덴마크의 음식중에 술안주로 할만한것이 잇나 살펴보기로 하죠. 낙농업의 국가 덴마크는 먹을거리가 다양할것 같은데 ...과연 그럴지.. 덴마크의 요리중 ...술안주 할만하다는것을 골라봤습니다. 역시나 유럽쪽은 소세지가 빠지지 않는것 ..
[메뉴정보]큐어드미트--Cured Meats 큐어드미트도 파르마미트와 비슷한 미트입니다. 주로 훈연을 한다음에 건조시키는 미트라 보시면 됩니다. 햄이나 소세지종류가 많은것이 특징이죠. 삼겹살을 통채로 하는경우도 잇고..베이컨이라 하지만.... 술안주로 최고죠. 치즈와 피클등을 같이 서빙하면... 국내에서도 일부 큐어드미트가 생산되여 판매되고 잇는것 같은데... 잘 조사해보시면 찾을수 있을겁니다. 간단하게 한잔하고 집으로 가는 직장인들 상대로 아주 좋은 안주입니다. 가격만 잘맞추면 큰힘 안들이고 안주거리을 만들어 서빙할수 잇는 아이템이죠. 파르마 미트 큐어드미트.하몽.... 이런 종류가 유럽쪽에서 안주라 할수 있어 소개해봅니다.

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