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**창업정보/창업의길

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[창업정보]쌀 그동안 블로그에 많은 글을 포스팅 했습니다. 다양한 메뉴종류를 소개한것으로 생각이 되는데.... 블로그에 나온메뉴를 가지고 창업하려고 하시는분이 전화도 주시고 감사하다는 이야기도 해주시고 해서 마음 뿌듯한 경우도 많았습니다. 허나..아직도 판에 박은듯한 생각을 하시는분들..
[창업정보]창업메뉴선택 간단한 메뉴로 창업을 하려고 하다보면.... 메뉴선택이 쉽지는 않죠. 이런메뉴가 손님에게 먹힐까? 가장고민하는것이 아닐까 판단합니다. 뭐..복잡한 메뉴하시는분은 상관없지만... 단순한 메뉴를 선택해서 창업했으면 좋겠다는 분들은... 마트의 식품판매장으로 가보고 찾아보라고 하고 싶네요. 요즈음 간편식품이라는 이름하에 다양한 메뉴들이 제품화 되어나오고 있죠. 그런 종류들 중에 한종류를 선택해보는 방법도 좋을것이라 봅니다. 마트에 가보시면..없는것이 없을정도로 제품화되여 진열되고 손님들이 구매하고 있는실정입니다. 그중에서... 이정도면 내가해도 되겠다는 품목의 메뉴를 선택해서 창업하는 방법도...좋을듯 하다는 생각에 소개합니다.
[창업정보]면-noodle 면...참 다양한 메뉴를 만들수 있는것이 면이라는 음식이죠. 우리는 보통...면에다가 어떤 국물이나 재료를 맞출것인가를 생각하기 나름이지만.... 이번에는 반대로 기존음식메뉴에 면을 집어넣으면 안되는가 하는 물음에서 시작해보려고 합니다. 보통 한국에서 면을 주제로 창업하려는..
[창업정보]포장마차-야다이(屋台) 屋台--야다이... 한국어로는 포장마차라는 뜻입니다. 한국은 사라지고 있는 실정의 포장마차이지만....일본에서는 장려하는편입니다. 그러다 보니..자금이 적은분들이 적은자금으로 처음시작하는 야다이가 많다고 합니다. 물론 장사를 할수 잇는 시간제약이 있고...또 금지장소가 잇고 합니다. 각지방정부에서 시민들의 삶을위해서 야다이개업을 장려하고 규제도 그리 심하지 않다고 합니다. 이런것 보면...일본이 한국보다 ..국민을 위해 많은것을 양보하고 잇다 볼수 잇죠. 요즈음 푸드트럭에 대한 이야기가 심심치 않게 뉴스에 나오는데....그야말로 말만 많은 이야기죠. 뭔가 정확한 팩트도 없고.... 일본의 야다이와 메뉴정도를 간단히 소개해보았습니다. 많은 분들이 아시겠지만...일본의 축제..마츠리 하는곳에서는 필수적이고...
[창업정보]남이 안하는것을 해라. ‘페이팔’ 공동창업자 피터 틸 연세대서 강연 “서울서 한식당 하면 되겠나 경쟁하지 말고 독점하라” “한식당이 많은 서울에서 한식당을 차린다면 이윤을 내긴 힘들고 곧 파산할 것이다. 제로 투 원(Zero to One). 경쟁하지 말고 독점하라.” 페이팔 창업자 피터틸이 한국에 와서 강연한 ..
[창업정보]펍--pub 펍은 그야말로 서민을 위한 선술집입니다. 영국지역에서 시작된 펍은...독일과 동유럽그리고 서유럽으로 퍼지면서 유럽의 선술집의 형태로 발전했죠. 영국에서는 싼 위스키한잔에 식사..독일에서는 맥주에 식사...이런형태로 발전되다가.... 술과 식사를 파는 형태로 고착이 되어버린 펍...
[창업정보]게스트로--gastro 게스트로...란 단어를 보신분 많이 계실겁니다. gastro pub....게스트로펍.. 비스트로보다 고급인 선술집이라 생각하시면 됩니다. 고급선술집이다보니..요리비중이 높은편이죠. 비스트로와 마찬가지로 식사와 술..커피등 모든것이 다 판매되는곳입니다. 특히 런던에서는 게스트로 펍이라하..
[창업정보]비스트로--bistro 비스트로는... 선술집을 이야기 합니다. 일본의 이자까야도 마찬가지로 선술집이라는 개념이고... 비스트로는 오랜역사를 가지고 잇다보니....분위기가 엔티크한 분위기가 나는편이죠. 인테리어 분위기도 그렇고.. 그리고 메뉴자체는 그리 특별할것이 없습니다. 간단한것이 많은편이고.....

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