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**창업정보

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[메뉴정보]푸드코트 메뉴들.. 쇼핑몰이나 대형몰이 있는곳에는 푸드코트가 들어서 있는것이 대부분이죠. 몰에는 사람들이 왕래가 많다보니..안정적인 손님확보가 쉽다는것이 장점이고... 그렇다고 푸드코트가 전부 안정적인것은 아닙니다. 사람의 유동이 적은 몰도 많이 생긱고 있는판이니...이런곳은 푸드코트에 입..
[메뉴정보]에어포트 메뉴들... 이번글에는 공항의 음식들중에 어떤것이 있나 살펴 보았습니다. 기본적으로 햄버거와 핫도그는 대부분의 공항에 다 있고... 그걸 제외한 다른종류가 무엇이 있나 살펴보았습니다. 다양한 종류들의 메뉴가 공항매장에서 팔리고 있는편이죠. 간단한 부페식도 있고... 대부분이 요리가 쉬운..
[메뉴정보]찹수이-chop suey 찹수이 이야기는 오래전에 한것 같은데... 어디 있는지 ..찾을수가 없네요. 뭐...다시한번 이야기하는것도 좋을듯 해서 이야기 합니다. 찹수이는 정통적인 중국요리가 아닙니다.아메리카 대륙에서 중국인들이 현지재료로 만들어낸 메뉴죠. 근대초기에 아메리카 대륙으로 노동자로 건너간 많은 중국인들이 현지의 재료를 가지고 중국음식을 만들기 시작했는데... 그 시작이 바로 찹수이 입니다. 그래서 아메리카 찹수이라는 별칭도 가지고 있죠. 찹수이는 우리말로 표현하자면 잡채류라 할수 잇습니다. 여러가지 재료를 혼합해서 볶는요리를 죄다 찹수이라고 부르고...밥과함께먹는 반찬의 개념을 가지는 요리입니다. 찹수이만 몇가지 잘만들어도 술안주로 아주 좋은데... 중국에는 없는 명칭의 중국요리...찹수이..아메리카 중국노동자의 애환..
[창업정보]바구탄 야끼 프랜차이즈 생각을 보태면 어떤결과가 나오는지 잘보여주는것이...바구탄야끼가 아닐까 생각됩니다. 타코야끼와 몬자야끼를 합친..바구탄야끼.. 기발한 생각에 ...감탄할지경인 일본인들입니다. 말로 하는것보다 직접 보시는것이 이해가 빠를듯... 직경 8센티..무게가 200그램... 중세말기 대포알만한 크기의 폭탄야끼 입니다. 내용물은 마치 몬자야끼와 같고...겉모습은 타코야끼와 같고.... 생긴지가 몇년 안되는 메뉴이지만...대박을 치면서 인기를 얻고 잇다합니다. 일본전국에 프랜차이즈도 퍼지고 있는 실정이고.... 우리도 이렇게 남이 안하는것을 찾는 노력을 해야하는데.. 생각은 있어도 그러지 못하는경우가 대부분이죠. 우리주변에 있는 각종메뉴들...조금만 변화을 주면 좋은 메뉴들이 많이탄생할텐데...
[창업정보]몬자야끼 프랜차이즈 몬자야끼를 보면 일본애들..식성 별나다는생각이 가끔듭니다. 오코노미야끼를 이야기하면 ..몬자야끼 이야기를 빼놓을수 없는일이죠. 철판구이의 마지막 단계의 요리가 아닐까 생각해봅니다만... 한국같으면 고기구워먹고 마지막에 볶음밥해먹는것이라 볼수 있는데... 이것을 하나의 메뉴로 만들어내는 일본애들 ..참 기상천외하다는 생각이 절로 들게 만들죠. 여러가지 재료를 먼저 철판에 구우면서...어느정도 익으면..계란푼 밀가루물을 넣어서.. 뭔..꿀꿀이죽도 아니고...ㅎㅎㅎ 그래도 맛나니..많이들 먹고...한국에도 여러군데에서 몬자야끼를 주메뉴로 장사하시는분이 있는데.... 일본에서는 몬자야끼가 오코노미야끼처럼 인기있다보니...프랜차이즈가 널리 퍼지고 있는편이죠. 몬자야끼..재미잇는 메뉴입니다. 몬자야끼... 태어난지..
[창업정보]오코노미야끼 프랜차이즈 일본에는 타코야끼 매장처럼 많은 매장이 오코노미야끼 매장일겁니다. 오코노미야끼는 우리나라 빈대떡처럼..전이라는개념으로 보면 될겁니다. 에전에 오코노미야끼를 먹으면서 ...이시키들은 빈대떡도 쇼를 하고 만들어 먹으니 하고...욕한적이 있는데... 그시절에 처음 접한 오코노미야끼를 보고 떠올린것이 우리나라 녹두빈대떡 생각이 나서리... 샛길로 빠졌네요. 오코노미야끼는 일본 전국적으로 다양한 체인이나 다양한 형태의 모습으로 존재하고 있습니다. 하다못해 오코노미야끼를 잘만드는 일반인도 매장을 차려서 사업할 정도라고 하니... 프랜차이즈 회사도 엄청 많아서 어디가 좋다고 소개를 못할 정도입니다. 사진에서 보듯이 오코노미야끼의 형태가 죄다 틀린것이... 어느것이 맛나겟다고 분간을 못할 정도이죠. 오코노미야끼를 자주..
[창업정보]타코야끼 프랜차이즈 프랜차이즈종목이 많기로 유명한곳이 일본이죠. 특히 음식분야는 도제식으로 수련을 거친후에 독립해나가는 방식도 무척많고... 또 일본은 역사가 긴 음식점들이 많아서 그명성을 이어가는 프랜차이즈가 많이 생기고 있는편이죠. 오늘소개하는 타코야끼 프랜차이즈도...오사카에서 처..
[창업정보]완탕 프랜차이즈.. 우리는 완탕이라고 많이들 부르니 완탕이라고 하고.. 완탕은 여러번 소개를 했고...만드는법도 소개도 하고 했었죠. 피를 얇게 만드는 어려움에 선뜩 선택하기 쉽지 않은 메뉴이지만... 중국에는 유명한 완탕 프랜차이즈가 많이 있고..전문점도 많이 있는편이죠. 유명한 완탕집에는 관광..

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