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**창업정보

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[창업정보]인스탄트 라면 라면하면..한국에서는 인스탄트라면이라고 생각하죠. 일본처럼 생면으로 만든 라면은....예전에는 접하지 못해서 알지못했고... 삼양라면이 처음 나오면서...라면이라는 단어도 한국사회에 퍼지게 된것이죠. 후에..생면비슷한 방식으로 만들어낸 건면의 라면...청보식품에서 반짝하다가..
[메뉴정보]와플-2 와플은 여러가지로 변해가고 잇습니다. 그중에서도 와플 핫도그..그리고 샌드위치... 와플 핫도그에 대한 재미있는 이야기가....하와이의 원주민 청년이 말썽만 부리고 사고만 치던 청년이... 뭐..자세한 이야기는 모르고 언뜩 들은 이야기라...좌간 감옥에도 몇번 들락거리더가... 나이 젊은 것이 아까워서 동네 경찰서에서 와플기계를 사주고...경찰서 옆에서 장사하라고 했답니다. 경찰서 옆이니..갱들도 근접을 못하고...나쁜친구들에게 휩쓸이지 않고... 그래서 어머니와 둘이서 열심히 장사했다는....하와이 에서 와플 핫도그로 체인점도 몇개잇고...뭐 그런 이야기입니다. 5번째 사진까지가 와플 핫도그 사진입니다. 우리나라의 콘핫도그 모양이죠. 와플 핫도그는 인기가 좋아서 줄서서 기다린다는...진짜인지 어쩐지 보..
[메뉴정보]와플-1 벨기에의 명물 와플이 전세계로 퍼지고 있죠. 팬케익의 부드러움과 바케트의 빠삭함이 함께 존재하는 와플. 버터한조각...또는 달콤한 시럽을 토핑하여 먹는 와플. 국내에서도 몇년전 부터 길거리 메뉴로 자리잡고 있는것 같은데... 몇몇 업체에서 와플을 정통식으로 만든다고 하면서 프..
[창업정보]수제햄버거. 수제햄버거 전문점을 창업하시는분들이 있죠. 허나..수제라는것은 많은 연습을 해보지 않으면...공들인 시간에 비해 판매가가 마진이 안나오는 현상이 벌어지기도 합니다. 이럴때..조금 눈을 돌려보면..좋은 방법이 있답니다. 패티몰드.. 번굽는 틀.. 이런것 이외에 편하게 수제 햄버거를 ..
[창업정보]화이브가이--five guys 화이브가이--five guys 는 생긴지 얼마 안되는 프랜차이즈입니다. 아들4명과 아버지가 함께 시작한 버거집이라 화이브가이라고 했다는데...뒤에 아들하나 더 낳아서...아들만 5명... 2000년도 초에 사업을 시작해서 지금은 미국과 캐나다에 1000여개 프랜차이즈가 있고... 작년에는 영국에도 진출하고 했다는 이야기... 대략 15년사이에 급성장한 프랜차이즈 입니다. 감자튀김과..볶은 땅콩...땅콩은 무료로 무한정 공급하고...(땅콩을 주는 호프집 이야기를 한것 같은데...거기는 바닥에 땅콩 껍질 천지...) 그집을 모방한것이 아닌가 하는생각도... 감자튀김이 맛나고 햄버거도 양이 많기로 유명한듯...토핑재료를 마음대로 올릴수 있으니...15가지나 된다고... 햄버거도 큼직하니 먹음직하고... 감자튀..
[창업정보]누들 앤 컴패니--noodle and company 누들 앤 컴패니--noodle and company 는 1995년에 만들어 지기 시작했다는군요. 이태리요리 에다가..동남아.일본등의 소스.스프등등 여러가지를 복합적으로 선택해서 만들어낸 음식들... 요리 자체가 다국적으로 태어난 요리라는생각이 듭니다. 어찌되었던 ....자신들이 잡아가는 컨셉에 맞으면 ..
[창업정보]피타 인--pita inn 오늘부터 몇차례... 여러분들의 생각의 아이디어를 가질수 있도록...몇가지 아이템에 대해서 .. 세계적으로 유명한 프랜차이즈는 아니지만 해당지역에서 이름난 프랜차이즈를 소개해볼까 합니다. 프랜차이즈를 별로 좋아하지 않는 김감독이지만...프랜차이즈에서 만드는 메뉴들까지 멀리할것은 없고... 그것들을 보고 응용할수 있는 메뉴을 만들어 창업하는데 도움이 되면 좋겠다는생각으로 올립니다. 그럼 첫번째로...피타 인--pita inn 피타인의 메뉴들과 내부전경 입니다. 메뉴를 보면 어려운것은 안보이죠. 평범한 메뉴들입니다. 피타번을 이용해서 바란스를 맞춰 요리를 한다는것 이외에는... 위에서 3번째 사진을 보시면...케밥의 고기구이형태와는 고기두께가 다르죠. 무척 두툼한 고기들을 차고차곡...그러다보니 슬라이스 하..
[창업정보]맥주전문점 인테리어 여기 저기서 맥주전문점이 늘어나고 있는데.... 지나가다 보면...인테리어 하는것을 가끔 보게 됩니다. 맥주가 한국의 술이 아니고 외국의 술이다보니....그래서 그런가 인테리어도 한국적인 것은 하나도 없고 외국의 맥주집 모습을 따라서 하고 있는데... 이것이 비용이 만만치 않아 보입니다. 솔직히 인테리어 하는것 보면...외국의 중고급 레스토랑정도의 수준이라는것이죠. 맥주는 서민의 술입니다.편하게 마실수 잇어야 합니다. 인테리어에 돈들이고 하는것을 보면...그돈으로 맥주판매가를 조금 낮추는것이 어떨까 하는생각입니다. 외국의 가장 서민적인 맥주집 사진을 골라 보앗습니다. 사진에서 보는것처럼 서민들의 맥주집 풍경입니다. 그냥 평범한 음식점 수준입니다. 물론 대형맥주전문점이니 펍레스토랑같은곳은 차이가 잇지만....

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