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[메뉴정보]간식겸 안주. 요즈음 같이 더운날이면 식욕도 떨어지죠... 간단하게 안주도 하면서 배도 채울수 있는 메뉴을 하나 소개합니다. 간단히 이야기하면 랩푸드라 할수 있습니다. 먹기좋게 잘라서 핑거푸드 스타일로 만든것이죠. 이것을 다양하게 만들수 있는것이 장점이죠. 연어나..치즈..베이컨..야채 소고기등을 가지고 말아서 손으로 먹기좋게 잘라 만든것이죠. 술안주도 되고..몇개 먹으면 배도 부를것입니다. 요즘같은 더위에 안주도 되고 배도 채울수 잇는 안주겸 간식거리라서 ... 우리나라의 김밥스타일이라 생각하고 만드시면 될듯합니다. 어떤가요????
[메뉴소개]로우지아모.티겔라.머핀. 다른듯 하지만 많이 닮은꼴의 메뉴입니다. 간단하게 먹을수 있다는점과 만드는것이 쉽다는점.... 로우지아모.티겔라.머핀의 세가지을 살펴보시면서...공통점을 이해하면... 로우지아모!!!(바이지모) 티겔라!!! 머핀!!! 세가지의 메뉴의 공통점은 샌드하는방식이죠. 머핀의 샌드 재료을 로우지아모나 티겔라에도 이용할수 잇고...티갤라의 샌드재료을 머핀이나 로우지아모에도 이용할수 잇고... 얼마든지 가능한것이죠. 각메뉴마다 별건으로 생각하면 복잡해서..한가지 형태로 놓고보면 방법은 간단하다고 느끼실겁니다. 이 세가지메뉴을 보시면서 뭔가 아이디어가 떠오르지 않으시는지?????
[메뉴정보]샐러드 브리또 금요일밤...날이 더워서...에어콘 틀어놓은 거실로 나오니... 마눌은 턱하니 자리깔고 누워서 티비을 보고 있는데... 뭘보나 하고 보니....백종원의 골목식당을 보고 있더군요. 티비에서 나오는 요리같은것을 잘 보지 않는 사람이지만...에어콘 바람 쐬며 티비로 눈길이.... 샐러드바 장면인데...손님이 하나도 없어서 파리날리는.... 그리고 답이없다는 이야기을 보고는 피식 하고 웃음이... 외국같으면 점심식사로 샐러드을 먹는 베지테리안 들이 많아서 파리 날릴일이 없을텐데... 한국은 아직 베지테리안 메뉴가 활성화 되지 않은 상태죠. 샐러드바에 알맞는 점심식사메뉴로.... 샐러드 브리또을 소개합니다. 사진과같이 샐러드을 전부 또띠야에 말아 샐러드 브리또을 만들면 됩니다. 점심메뉴로 아주 좋죠. 샐러드바에 ..
[메뉴정보]해물탕과 해물 볶음 이번에는 외국의 해물탕(스튜)과 해물볶음을 소개하면서 해물이야기는 마칠까 합니다. 게속 해물 이야기을 하겠지만 이번처럼 집중적으로 하는경우는 한참후에... 해물중에서도 패류이야기을 몇번에 걸쳐 햇는데...패류종류도 다양하지만 메뉴도 다양하게 할수 잇다는것이죠. 우리는 보..
[메뉴정보]수자하활--水煮虾滑 수자하활... 사천지역의 수자어와 같은 스타일의 메뉴입니다. 다진새우을 환형태로 익히고...매운맛을 가미한 인기잇는 메뉴죠. 만드는법은 사진 중간에 있습니다 참고 하시고... 새우를 껍질을 벗기고 살만 다져서 게란과 전분을 혼합하여...만드는 메뉴입니다. 새우살 씹히는 감촉이 아..
[메뉴정보]난화방--兰花蚌 난화방...한자 이름 그대로 난꽃조개라고 번역이 되는데...정확한 명칭이...??? 전에 소개해드렸던 코끼리 조개 종류라 보시면 되겟습니다. 코끼리조개보다는 크기가 작은 조개라 보시면 될듯... 크기가 작은 대신에 형태가 마치 난꽃과 같다는 뜻으로 난화방..난꽃조개... 가격은 코끼리조..
[메뉴정보]고둥의 요리 새조개와 백고둥을 소개해 드렸는데... 이번에는 에전에도 잠깐 이야기한적이 잇는 고둥을 달팽이 요리인 에스카르고 스타일로 만드는것을 소개해봅니다. 사진에 나오는것은 땅에서 자라는 달팽이가 아니고 바다의 고둥을 이용해서 달팽이 요리처럼 만든것입니다. 우리는 고둥의 요리..
[메뉴정보]백고둥 보통 골뱅이라고 부르죠.허나 백고둥이 맞는 명칭 일겁니다. 시장에서 많이 보이는패류이지만 명칭이 골뱅이라 하기도 하고 백고둥이라 하기도 하고... 구슬골뱅이라고 하기도 하죠. 어찌되엇던 한국에서 술안주로 많이 소비되고 잇는 패류인것은 확실하니... 새조개에 이어서 소개해봅..

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