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**창업정보

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[창업정보]단순한 메뉴 이번 여행에서 느낀것이지만....단순한 메뉴가 오히려 장점이 잇지 않을까하는생각입니다. 간단히 점심을 때우다보니 간단한것이 좋겠다는생각을 절로 나게 하는 메뉴를 소개해봅니다. 위의사진은 볶음밥입니다. 주문한지 5분도 안되여 만들어나오는 볶음밥...국물도 없습니다. 달랑 볶음밥 한접시 입니다.생수한병을 주문해서 같이 먹었습니다. 허나 볶음밥이 우리나라 중국집에서 만드는것보다 고소하고 맛나서 한수저 한수저 하던것이 한접시를 다 비우고 말았습니다. 국내에서 볶음밥만 전문으로 해도 얼마든지 통할텐데 하는 생각이 들더군요. 물론 한국인의 식성에 국물 한공기를 같이 주면 될것 같고...여기에 짜장소스.카레소스.등을 조금씩 부어줘도 될듯.... 또 하나는 아래사진인 찐만두 입니다. 찜기채로 주눈것을..정말이지 오래만..
[창업정보]된장찌게. 요즈음은 된장 찌게가 거의된장국에 가까운 형태가 되어버렸죠, 에전에는 된장찌게라 하면 걸찍한 된장뚝배기에...한수저 먹으면 짜서 못먹고 조금씩 밥위에 올리거나 밥에 비벼서 먹던... 된장찌게라 할수 잇었을겁니다. 짠것 많이 먹지마라 .염분섭취줄여야 건강에 좋다 이런 이야기들..
[창업정보]햄버거의 변신. 이번 여행은 중국 동방항공으로 다녀왔습니다. 마침 시간에 맞는 항공편이 아시아나에는 없어서 하는수 없이 동방항공을 타고 다녀왓지요. 동방항공을 타고왕복하는편에 이런것은 어떨까하는 생각에 잠기게 햇는데... 간식으로 나온... 소개해드린적이 있는 협모빵입니다. 가운데에 고..
[창업정보]소스의 차별화. 이번 중국여행에서 재미있는 스테이크를 먹어보앗습니다. 가격은 우리돈 10,000정도인 스테이크..한번 보시죠. 스테이크육질도 아주 부드럽고 좋더군요. 헌데..소스가 묘한것이...무슨소스인가 몇번 입맛을 점검해보고 ..약간 깊은듯한 짠맛이 느껴지는데 짠맛이 다른짠맛과 틀린.... 먹으..
[창업정보]변해가는 중국외식 5월3일부터 중국의 위해시로 놀러갔다왓습니다. 낚시대를 들고 낚시하면서 쉴겸...중국의 외식은 어떻게 되고 잇난 살필겸해서... 그바람에 1주일정도 블로그를 못해서 죄송합니다. 에전보다 눈에 뛰게 외식의 변화가 보이더군요. 중국하면 흔히 양꼬치을 많이들 연상하는데...그건 그것..
[창업정보]스시케이크--sushi cake 일본에서는 지금.... 스시를 먹는 인구가 조금씩 줄어들고 잇다보니....아마도 가격때문에 그런것 같지만... 또한 전통 일본식보다 다양한 외국음식들이 들어와 입맛을 다양화시키다 보니.... 스시인구가 줄어드는것은 어쩔수 없는 현상... 여기에 일본의 스시조리사들이 이런 난관을 타개..
[창업정보]생선 모듬찜. 얼마전에 ..인천에서 새로히 창업하려는 분이... 메뉴선정을 못해서 ...메뉴선정에 대한 문의가 잇었습니다. 지역은 인천 남동구로 소래포구가 가까운 곳인데... 어떤 메뉴아이템을 선정해야 도움이 될까? 무엇이 적당할까 검토중에..언뜩 메뉴를 선정하지 못하겟더군요. 그러던중...예전..
[창업정보]생각과 행동 오늘은 그냥 간단한 생각을 하나 이야기 합니다. 요즈음도 하루 한끼는 쌀국수를 먹다보니...이렇게 저렇게 야채도 넣어보고..사태살도 넣어보고 해서 맛나게 먹고 있습니다. 그러다가..어제 마눌이...순대국을 싸들고 왔더군요. 저녁에 순대국먹으라고...ㅎㅎㅎ 밥차리기 싫으니 별짓 다..

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