[창업정보]스시케이크--sushi cake

일본에서는 지금....

스시를 먹는 인구가 조금씩 줄어들고 잇다보니....아마도 가격때문에 그런것 같지만...

또한 전통 일본식보다 다양한 외국음식들이 들어와 입맛을 다양화시키다 보니....

스시인구가 줄어드는것은 어쩔수 없는 현상...

여기에 일본의 스시조리사들이 이런 난관을 타개하고자 새로히 만들어낸것이 스시케이크 입니다.

스시를 마치 케이크처럼 만들어...생일케이크..혹은 파티케이크등으로 판매를 하고 기존의 케이크시장에 파고들고 잇는것이죠.

이런점은 우리도 배워야할점이 아닌가 생각되여 집니다.

스시컵케익부터 시작해서 파티 케익까지....

이중에서 스시컵케익은 한국에서도 금방 접목이 가능할것 같은데...

어찌 생각들 하시는지...

푸드트럭중에 스시푸드트럭이 국내에도 잇다는 이야기를 들은적이 있는데....

스시컵케익은 푸드트럭이나..소규모 매장에서 냉장 쇼케이스만 있으면 얼마든지 가능하겠다는 생각이 듭니다.

하여간에 스시도 다양하게 변해가고 잇는 일본입니다.

이런점은 우리도 배워야할점이 아닌가 생각되여지는데....

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