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**경양식류/죽·스프·스튜류

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[창업메뉴]스프전문점 --soup stock tokyo (일본) 스프전문점에 대한것을 몇차례 포스팅 합니다. 가까운 일본을 시작으로 몇나라 올려 보도록 하겠습니다. 일본에는 유명한 soup stock tokyo 라는 브랜드의 스프전문점이 있습니다. 1999년 처음으로 매장개설을 시작하여...15년정도의 연륜을 가지고 있는 브랜드입니다. 일본에서 시작한 사업들은 보통 10-20년 사이에 한국에 들어오는 추세를 보면....이제 한국에서 시작할때가.... 한국관광객들도 많이 찾는곳인데...자세히 알고 싶은분들은 검색창에 soup stock tokyo 을 쳐보시면.... 다녀오신분들의 반응을 살펴볼수 있을겁니다. 매장 인테리어도 심플하면서 단순한 컨셉의 디자인입니다. 스프종류도 다양하고...간단한 식사를 위한 밥도 같이 팔고 있습니다. 카레라이스와 음료수도 다양하게 팔고 있..
[창업메뉴]스프-데이크아웃 스프는 간단히 먹을수 있는 메뉴인지라..매장에서 먹는손님보다 데이크아웃하는 손님이 많은것이 특징입니다. 매상의 많은 포션을 차지해서 매장에서도 데이크아웃에 신경을 많이쓰고 있는편이고.... 매장입장에서는 데이크아웃하는것만큼 매장에서의 서비스라든가 청소등 같은 서비스시간이 단축되죠. 스프전문점에서 데이크아웃하는 컵스프라고 할까요. 여러모양이 있지만...자신의 매장을 나타내는 디자인들이 다양하죠. 그냥 하얀 스치로폴 컵에 주는곳도 있습니다. 허나 마케팅차원에서 컵에 자신의 매장을 나타내는 상호라든가 디자인을 하는것이 효과적이죠. 요즈음은 한차원 발전된 스프 투고(데이크아웃)방법이 이루어지고 있는 실정입니다. 투고하는 컵을 만들어 처음구입시 적정가격으로 공급한뒤 두번째부터 컵을 가져오면 싼가격에 내용물만 담아..
[창업메뉴]스프전문점 스프에 대한 글을 쓰면서 인터넷을 찾아보니... 한국에도 스프전문점이 시작되는것이 나타나더군요. 아직은 미흡하지만...아직 미흡하다는것이 들어설 자리가 많다는 말도 되니.... 외국의 스프전문점 살펴봅니다. 해외에서 스프만 하는 전문점들입니다. 간단한 브런치와 함께하는 스프전문점이지만 인기가 아주 좋습니다. 한국시장에서는 아직 시작 단계인 아이템이지만....젊은층을 기반으로 발판을 넓힐수 있는 아이템인것은 틀림없습니다.
[창업메뉴]스프 (soup) 지금도 있는지 모르지만... LA코리아타운의 어느가게에 붙어있던 한글프랭카드.... 아침식사 거르지 마세요 ..... 이 플랭카드의 글이 마음에 닫는것이....오래동안 홀로 지내다보면....아침식사 걸르는것이 다반사인데... 아침식사 거르지마세요 라는 말에 가게문을 열고 들어가고픈 생각이 나게하죠. 요즈음 한국에도 아침식사 거르는 사람들이 뿌쩍 늘어나고 있는실정이죠. 생활이 바쁘다보니....커피한잔에 출근하는 직장인도 많아지고... 예전처럼 아침밥상을 꼭 차려먹지도 않고 하지만... 그래도 약간은 허기진 배를 간단히 보충할수 있는 죽이나..스프... 그바람에 많이 생기고 있는 죽전문점이 있지만....스프전문점은 별로 없는것 같은데... 스프에 대한 관심을 가져보시기 바랍니다. 한국과 틀리게 외국에서는 아..
죽전문점 창업. 죽전문점을 창업하시는분들을 위해... 죽과 스프 게시판에 죽과 스프를 소개하니...창업에 참조하시기 바랍니다. 조금이나마 도움이 되면 다행이라 생각하고 게시토록 하겟습니다. 죽위에 수란이 올라간형태의 죽 입니다. 재료는 사진에 있는것과 동일합니다. 살.콩.옥수수.당근.그리고 계란. 주의:계란을 마지막 10분전 쯤에 넣어 흰자만 익히는 수란형태로 ...

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