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**칠리(chili)의맛

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매운 비빔냉면.. (사진펌) 매운맛이 유별난 냉면들이 지역에서 인기를 얻고 잇죠. 청랭리 할머니냉면.숭인동 깃대봉냉면.신천 해주냉면.한남동 동아냉면경동시장의 매운냉면..등등... 냉면도 이제는 평양냉면이니 함흥냉면이니를 떠나 매운맛으로 승부를 하고 잇는집들이 많고 또..매운맛집들이 인기를 ..
매운쭈꾸미 (사진 펌) 오늘은 매운맛으로 인기를 얻고 있는 쭈꾸미요리에 대해서... 매운닭발과 함께 인기를 얻고 잇으며..쭈꾸미의 신화를 만들어낸 메뉴죠. 좀더 강력한 매운맛을 내려고 여러가지 방법을 사용하고... 용두동 쭈꾸미의 한 프랜차이즈업체에서 김감독에게 매운맛에 대한 문의도 하고 샘플요구도 ..
매운 바지락 볶음. 매운 바지락 볶음. 간단하게 술안주 만들기 시작... 맹물에다가 다시다 좀 넣고 팔팔 끓인후 바지락을 집어넣고 익히고.... 피앙좀 짤라넣고...빨간 풋고추가 잇으면 더 좋은데...없으니...ㅎㅎㅎ 홍당무채도 좀 집어넣으면 좋죠. 고추장 조금.물엿조금.다진마늘 조금..뭐 그냥 등등... 라초..
[제품소개]안동찜닭---마라가루를 이용한 매운맛 닭을 적당한 크기로 자르고 깨끗이... 뜨거운물에 초벌삶기후 세척... 냄비에 넣고..양파... 오렌지피망인가..딸내미 다이터트용 새러드 만드는 것인디...ㅎㅎㅎ 대파 줄기도 좀 잘라넣고... 감자가 없어서리...홍당무만 넣고... 마라가루 큰술로 3스푼..팍하고 넣고,,, 치킨스톡파우더 한스푼넣고..물도 조금 넣고... 미나리가 잇어서 미나리도... 깻잎도 조금 넣고... 진간장 3 큰술... 마늘도 좀 넣고.. 마른 땡고추도 좀넣고..물한컵... 잡채대신에..쫄면으로 대체... 땅콩대신에 호도로 대체... 잘익혀서...먹자! 간단하게 안동찜닭을 만들었죠.재료가 없는것이 많아서리..있는것만 가지고... 먹을수록 매워서..입안이 얼얼... 우리고추가루나 고추장 처럼 껄찍한 매운맛이 아니니 아주 좋습니다...
부대찌게 마라탕. 요새는 마트에서 여러가지 즉석에서 해먹을수 잇는 간편요리들이 많이 나오고 잇죠. 어제 마눌이 마트에 갔다가 부대찌게를 하나 사왔네요. 그냥 해먹으려다가..이왕이면 부대찌게 마라탕을 해먹자하고... 내용물이...팩에 포장되어....그냥 그대로 엎어서...ㅎㅎㅎ 마라가루 2스푼과 다진마늘 반스푼..
[창업정보]마라탕의 재료... [마라탕육수 25키로정도 만드는데 들어가는 기본재료.] 재료： 소기름2500그램、우유1500그램、비현두반장1500그램、 말린고추250그램、생강100그램、 마늘200그램、대파300그램、빙당(돌사탕...)150그램、 醪糟汁(감주.단술)500그램、팔각100그램、 삼내50그램、 계피50그램、소회향50그램..
불오뎅...마라오뎅...매운오뎅... 마라가루(중국마라탕의 기본이 되는가루임)를 이용한 오뎅... 전에 무슨광고에...국물이 끝내줘요 하는멘트.. 그것이 딱 어울리는...마라오뎅입니다. 오뎅국물의 색이 변화없이... 화하고 얼큰한 국물맛을 내는 ... 마라가루를 이용하여..매운오뎅..불오뎅...만들어 보시길... ****현재 오뎅을..
마라탕 만들기.. 순수하게 맛을 보려고 아무것도 안넣은맹물.... 미리준비한 오뎅꼬치들... 물의양을 봐서 이런스푼으로 마라 혼합가루 5개투여... 땡초가루... 하나투여 그리고 소고파우더 2개투여...땡초도 몇개투여... 오뎅류를 넣고 끓이는중... 그뒤는 먹느냐고 사진못찍었음. 입안이 얼얼...맵고 ..혓바..

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