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[메뉴정보]국물닭발. 날이 덥다보니...모든일이 게을러지는...움직이면 땀이 나오니... 근래에 당해보지 않은 더위인지라..많은 분들이 힘들거라 생각됩니다. 그러나 어쩌겠습니까? 한반도에 사는 우리들인데... 더위에는 이열치열....생각들 나시죠. 땀을 뻘뻘 흘려보내고..샤워한번 짝하면..시원해지는 기분.... 땀흘리기 좋은메뉴로 매운 국물닭발 소개해봅니다. 국물닭발이야 많은 분들이 아시는 내용이니... 중국의 국물닭발을 중심으로 소개해봅니다. 중국의 국물닭발....보기만 해도 맵게 생겼죠. 그야말로 보기만 해도 땀나게 생겼습니다. 그야말로 간단한 방식의 매운요리라 할수 있을겁니다. 사천식 화쿼가 기본이 되여 만들어지는 매운 국물닭발들... 또 장류을 기본으로 하여 만들어지는 국물닭발들.... 이렇게 두가지 방식으로 나누어진..
[메뉴정보]키누가사동--유부덮밥. 키누가사동....유부덮밥을 이야기합니다. 계란과 유부.파 등을 이용해서 만든 웃기를 부어 만든 덮밥입니다. 계란덮밥과 유부가 만난 덮밥이라 생각하면 되실듯 합니다. 요즈음에는 더 추가해서 다른웃기도 올리고 하죠. 한번 보시고... 부드러운 유부의 촉촉한 감촉과 게란물의 어우러짐이 맛나게 생겼죠. 유부맛을 좋아해서 유부우동만 찾는분들 많으시던데... 덮밥메뉴중 괜찮은 메뉴중 하나라 할수 잇습니다.
[메뉴정보]햄버거--레스토랑버거. 이번에 소개하는버거는 일반 프랜차이즈 버거가 아니고.... 레스토랑에서 자체적으로 판매하는 버거 종류 들입니다. 미국의 레스토랑의 메뉴중에 버거가 있는곳이 많이 있습니다. 맥도날드니 뭐니 일반인이 쉽게 접근하는 프랜차이즈가 아니지만...레스토랑자체적으로 만들어 판매하는..
[메뉴정보]에이쉬 브레드--aish bread 에이시 브레드... ㅎㅎㅎ다시 이야기하자니...이것이 오리지날 걸레빵입니다. 피타번의 종류인데 얼마나 후들거리고 볼품이 없던지..직원들끼리 걸레빵이라 이름지었죠, 걸레빵이라는 이유는 빵자체가 후글거리고 걸레처럼 생기기도 했지만...접시에 담은 소스같은것을 마지막 쪼가리로 청소하듯이 훓어내는것이 걸레질하는것 같다는 이유도 잇다는....허나 이집트에서는 주식입니다.한국의 밥이나 마찬가지죠.삼시세끼 빠지지 않으니... 다양한 소스와 음식들을 같이 먹고 하지만... 에이시 한가지만 가지고도 한끼 때우기도 합니다.주로 양젓치즈와 야채다진것을 싸서 먹는방법으로... 한번 보시죠.걸레인가 아닌가..? 우리나라의 호떡반죽보다 약간 묽게해서 겉에 밀가루나 옥수수가루를 묻혀 굽는방법으로 만듭니다. 구워지면서 사진처럼 공갈..
[메뉴정보]버블피자--bubble pizza 버블피자....거품..풍선..좌간 부풀어 오른모양을 나타내는 피자라 생각하시면 되겠습니다. 소개하는 사진들의 피자를 보시면 볼록볼록 부풀어 오른것을 보실수 있을겁니다. 피자 도우가...말랑말랑한 비스케트나 빵종류라고 보시면 됩니다. 그것을 듬성듬성 놓고 그위에 여러재료를 토..
[메뉴정보]디저트 타코--Dessert Tacos 디저트타코... 별다른것이 아닙니다.타코번에 디저트용 과일이나 초코렛 크림등을 스터핑한것입니다. 우리나라에서도 가끔 보이던데..전문적으로 파는곳이 잇는지는 모르겟습니다. 재미있는 메뉴죠. ㅇ요즈음 같은 여름철에 입맛을 살리는 디저트로 아주 적격인 디저트 타코입니다. 신선한 과일과 초코렛 그리고 크림등을 이용한 디저트 타코... 컵케익과 함께 병행하면 좋은 창업아이템이 될수 잇습니다. 일본에서는 센베이을 이용해서 만든 디저트 타코도 잇습니다.
[메뉴정보]텍사스캐비아--texas caviar 텍사스케비아... 케비아는 보통 생선알을 절임으로 만든것을 말하죠.그중에서 가장 유명한것이 철갑상어알로 만든 캐비아이고.. 캐비아하면 철갑상어 알이라고하는것이 기본이죠. 허나 각종 생선류의 알을 절임가공한것을 전부 캐비아라고 한답니다. 헌데..미국 텍사스에서 캐비아라...어떤캐비아인지... 텍사스 케비아는 콩을 원료하여 만든 일종의 콩샐러드라 할수 있습니다. 콩과 옥수수.토마토그리고 적양파.피망등을 잘게 다져서 만든 샐러드입니다. 마치 생긴모양이 생선알 절인것과 유사해서 캐비아라고 부르는것 같습니다. 주로 나초나 피타와 같이 먹고...바베큐을 먹으면서 같이 많이들 먹는다 합니다. 마치 남미의 칠리소스같은 텍사스 캐비아... 기회들 되시면 한번 만들어 보세요.맥주집 안주거리로 좋을듯한데...
[메뉴정보]마식(麻食)--마시. 한글로 읽으면 마식....중국어로 이야기하면 마시...麻食 마식은 전에 이야기한 묘이송과 같은 면요리입니다. 그런종류를 총칭해서 마식이라고 합니다. 아하~ 최저임금을 10,000원...이렇게 해야하는것이 앞으로 진행되어야할일이지만... 소규모 자영업을 하시는분들은 머리아픈일이죠. 작..

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