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[창업정보]타코존스--Taco John’s 이번에는 타코 프랜차이즈를 소개해볼까 합니다. 손쉽게 만들수 잇는 메뉴중의 하나가 타코가 아닌가 판단되여 ..우리는 보통 유명한 타코벨만 알고 잇는경우가 많은데.. 그렇지 않다는 겁니다. 타코존스는 1969년경 와이오밍주에서 탄생했습니다.오랜역사를 가진 브랜드죠.허나..그야말로 미국의 로칼 매장이라 보시면 될듯... 타코존스의 메뉴를 한번 보시죠. 위에서 3번째 사진은 타코존스의 평범한 매장의 내부입니다. 이정도 규모면 적은 자금으로도 얼마든지 할수 잇을겁니다. 타코벨처럼 하지 않아도 얼마든지 매장을 꾸릴수 잇다는것이죠. 이렇게 단순한 메뉴를 구성해서 창업을 해보는것도 좋을것 같습니다.
[창업정보]노변교자(老边饺子) 노변교자(老边饺子).... 교자 이야기는 여기서 마칠까 합니다. 교자이야기를 4회에 걸쳐 이야기 했는데....교자 하나만 가지고도 많은 방법으로 창업이 얼마든지 가능하다는것을 알려드리고 싶은 마음에 중국의 예를 들어 소개햇습니다. 마지막으로 노변교자....중국심양에서 탄생..
[창업정보]회메이교자(惠美饺子) 회메이교자... 중국정주지역에서 시작되어 중국동해안쪽으로 100여개 이상의 가맹점이 잇는 교자 프랜차이즈 입니다. 교자소로서 여러가지 사용이되고 잇지만....옥수수알갱이를 통채로 사용하기도 하는 교자입니다. 다진소가 아니라...크기가 좀 남아 있는 소가 특징이죠.씹는 감촉이 좋..
[창업정보]시지아더 수교--동북삼성 시지아더수교(喜家德水饺)는 동북삼성지역에서 인기잇는 물만두 프랜차이즈 입니다. 동북삼성을 비롯해서 북경지역근방에 프랜차이즈가맹점을 두고 잇습니다. 수교소는 해삼.부추.새러리.새우을 기본으로 하고 있으며 여러가지 사이드메뉴도 함께 팔고잇습니다. 물론 몇가지 요리..
[창업정보]선가어수교--청도 선가어수교(船歌鱼水饺).. 중국청도지역에 유명하다는 선가어수교을 소개할까 합니다. 요즈음 중국에서 만두와교자를 기본으로 현대적인 영업으로 새로히 프랜차이즈를 하는것이 많이 생기는것 같습니다. 동북삼성을 기반으로 한 교자프랜차이즈도 잇고... 그중에서 청도지역의..
[메뉴정보]아침식사-에그퀘사딜라. 아침식사용으로 많이 만들어 먹고 많이 판매되고 있는 아이템중에.... 에그퀘사딜라가 있습니다. 계란 스크램블과 햄등을 혼합하여 만든 퀘사딜라... 손쉽게 먹을수 있어 인기가 잇는것 같습니다. 특히 카페를 운영하시는분은 좋은 아침메뉴가 될것이라 보는데... 이정도면 아침식사로 든..
[메뉴정보]쏨땀--콜라비. 쏨땀은 파파야를 이용해서 만드는 태국식 새러드죠. 헌데 한국에서는 파파야을 구하기 힘드니...파파야 대체재료로 ..콜라비가 어떨지 제안해봅니다. 파파야와 콜라비는 식감에서 차이가 잇지만...한국인의 치감에는 파파야보다 콜라비가 더 어울리지 않을까 생각되기도 합니다. 한번 보시죠. 콜라비을 이용한 쏨땀. 파파야대신 콜라비을 적용하고 다른재료는 동일하게 들어간다고 생각하면 될것 같습니다. 대신할수 잇는것이 순무도 가능할것 같은데... 만약 콜라비와 순무가 가능하다고 치면... 한국식 쏨땀이 만들어질수 있겠죠. 한번 만들어보시는분이 최고입니다. 한국식 쏨땀..파파야 대신 콜라비나 순무로 만드는 쏨땀. 일본인들처럼 남의나라 음식을 자기들의 틀에 맞추는 그런 방법을 찾아보는것도 좋을듯해서 제안해봅니다.
[메뉴정보]쏨땀 쏨땀은 태국의 유명한 파파야 샐러드을 이야기하죠. 태국여행 다녀오신분들 한번씩 드셔보셨을텐데.....블로그에 에전에 cnn 선정메뉴로소개했었는데.. 쏨땀은 덜익은 그린 파파야을 이용한 샐러드입니다. 파파야을 채를 치고..방울 토마토.브리키누라고 하는 태국고추..그리고 마늘..적양파...껍질을 먹는 롱 빈(콩)... 절구에 놓고 찌으면서 전부 혼합합니다.이때 들어가는것이 피시소스라고 하는 젓갈류 입니다. 그런다음에 건새우을 넣고 땅콩을 넣고 ... 쏨땀에 사용되는 기본재료들. 재료만 잇으면 아주 간단하게 만드는 샐러드이지만....한국에서는 파파야을 구하기가 쉽지 않으니... 숙주나물로 대용해도 좋을듯 합니다. 아삭거리는 감촉이 더 좋으니.... 다른재료는 마트가면 전부 구할수 잇는 재료들이죠.태국고추는 생..

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