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[메뉴정보]맥주안주2--curanto 쿠란토..남미지역에서 많이들 해먹는 메뉴입니다. 남미 원주민들이 시작했다고 하는데 만드는 방법을 보면 그런것 같기도 합니다. 각종 해물과 고기류를.... 땅을파고 불을 지피고 그위에 자갈등을 깔고 커다란 나무잎을 깔고 그위에 재료를 올립니다. 그런다음 다시 커다란 나무잎으로 덥어 익히는 음식입니다. 남미 특히 칠레에는 이런방식으로 전문으로 하는 식당도 있습니다. 사진에서 보듯이 술안주로 아주 좋은 메뉴입니다. 해물 육류 작물등이 한테 어우려저서....육해공을 이루는 메뉴라할수 있죠. 남미인들은 육류를 많이 먹지만 특히 소세지를 엄청 좋아하는것 같습니다. 감자튀김에도 소세지 튀김이 같이 나오는것을 본적이 잇으니... 찍어먹는 칠리소스가 맛나서 그런지....
[메뉴정보]맥주안주 빵이야기를 몇번 하자고 생각햇는데... 잘알지도 못하고...찾아서 하다보니 너무 힘들어서 하던것을 해야겠다고 생각하고 빵이야기는 중단합니다. 기회가 되는대로 하게되면 하는것으로 생각해 주시기 바랍니다. 이번에는 맥주안주 입니다.안주라고 하지만 식사도 되는 안주라 보시면 됩니다. lomo a lo pobre 스펜인어 명칭입니다.lomo는 등심을 이야기합니다. pobre는 가벼운..껄렁한 정도로 번역하시면 될듯합니다. 이름그대로 가벼운 등심스테이크라 생각하시먄 될듯합니다. 우선 사진을 보시고... 등심스테이크와 감자튀김...양파볶음..그리고 계란후라이...이정도 입니다. 남미의 칠레의 식당에는 기본으로 갖춰진 메뉴라 할수 있습니다. 이걸 시켜놓고 맥주(세르베자)을 마시는 사람이 많습니다. 가격도 비싸지 않고..
[메뉴정보]도너츠--doughnut 이번에는 도너츠를 소개합니다. 도너츠는 우리주변에서 많이 보는 아이템중 하나죠. 근래에 도너츠점들이 많이 생기고 있는데... 도너츠를 분류해보면...케익(쿠키)스타일의 도너츠와....유조(기름에 튀긴 반죽)스타일의 도너츠가 있는것 같습니다. 유조스타일의 도너츠가 우리가 흔히 이야기하는 찹쌀도너츠니 꽈배기..또는 팥앙금 도너츠같은 스타일이죠. 케익(쿠키)스타일은 마치 스폰지케익이나 쿠키같은 ...부스러지기도 하는 도너츠죠. 반죽상태에 따라 다르게 나타난것이지만.... 사진에서 보여주는 스타일에서 벗어나지 않느것 같습니다. 케익스타일의 도너츠는 표면에 다양하게 토핑을 하여 식욕을 상승시키고 맛에 대한 흥미를 유발시키고 잇죠. 그런가하면...유조스타일은..먼저 소개해드린 하와이의 유명한 말라사다와 같은 스타일..
[메뉴정보]바나나빵--banana bread 빵에 대해서는 잘알지 못하고 먹기는 잘먹지만...먹는빵 종류는 한정되여 잇는편이고...단것은 안먹는편이라... 빵에 대해 이야기를 많이 안했죠. 당분간 빵애기를 좀 해볼까 합니다. 레시피도 같이 올리는방법으로... 만들기 쉬운것만 찾아올리겠습니다. 첫번째로 바나나빵....재료구하기가 쉬워서 만들기고 쉬울듯 합니다. 바나나 빵 만드는법....가장 간단한 방법으로 소개합니다. 1.재료. 기다란 막대형의 냉장버터 1개(대략...110그램정도) 3/4컵정도의 흑설탕 게란2개 잘익은 바나나 대략3개정도(으개서 2컵반정도) 밀가루*제빵용) 2컵 베이킹소다 1티스푼 소금 1/4 티스푼 설탕 적당하게.. 2.만드는법.(유튜브에 많이 나와있으니 참조하세요) 오븐을 175-180도로 미리 예열 하십시오. 9-5 인치 빵 ..
[메뉴정보]간단한 술안주. 중국여행에서 자주 먹엇던 간단 술안주 입니다. 대만을 다녀오신분들은 잘아시겠지만...일명 대만소세지라고 칭하는것입니다. 헌데..이것이 중국 안휘지역에서 처음 만들어져 대만으로 퍼졋다고 하는데 맞는지 어쩐지는 모르겟습니다. 중국의 음식만드는 재료나 방법을 보면 맞는것 같..
[메뉴정보]모채탕--冒菜湯(마오차이) 모채탕...중국사천지방의 국물요리입니다. 우리나라의 부대찌게 비슷한..그러나 차이가 잇는 모채입니다. 사진으로 한번 보시고... 모채탕은 한마디로 모듬탕이라 보시면 됩니다.한국에서도 만들기 쉬운 메뉴중 하나입니다. 들어가는 재료는 햄.연근.두부.면.정경채 고기 건두부.콩나물....
[메뉴정보]스위트앤 샤워치킨.--sweet and sour chicken 스위트앤 샤워치킨은 한마디로...강정스타일의 치킨이라 생각하시면 될듯합니다. 동남아 지역의 인기메뉴중 하나죠.전에 소개한것 같은데...뭐 다시한번 소개합니다. 사진으로 보시고... 달콤하고 새큼하게 조리한 치킨요리 입니다. 덮밥스타일에 많이 이용되고 있는 메뉴죠. 이런스타일과 비슷한 메뉴를 보신적이 많을겁니다. 해외여행시 비행기를 타시면 식사시간에... 비프앤 치킨 ...하는 승무원의 소리도 익숙하실테고.... 치킨을 시키면...위 의사진과 비슷한 치킨을 식사로 먹어보셧을겁니다. 그런 스타일이라 보시면 될듯합니다. 요즈음 혼밥이니 하여 혼자 식사하는 사람들이 많아지고.... 간단히 한끼 먹는 사람이 늘어날수록 ..한번 구상해볼 메뉴중 하나라 생각되어집니다.
[메뉴정보]웻 브리또--wet burritos 웻 브리또....영어표기대로 하자면 수분이 잇는 브리또라고 하면 되는데... 우리말로 하면 국물 브리또라고 해야할지... 브리또 하면 다들 아시듯이 또띠아에 여러가지 재료를 말아서 만든 음식이죠. 몇차례 게시글도 올려서 잘 아실것이고.... 이런 브리또을 조금 격식잇게 칼과 나이프를 들고 먹게한 메뉴라 보시면 될듯합니다. 토마토소스를 함께 한것이 많지만 그위에 치즈등을 올린것도 많습니다. 이태리요리중에 라자냐라고 하는것과 비슷한 모양이기도 하죠. 포장용기에 2개정도 담겨 전자렌지에 덮혀먹는 제품이 많이 나와있어...이글 쓰는 사람도 미국에 잇을때 자주 사먹던 식사대용입니다. 요즈음 편의점에서 브리또를 많이 팔던데.... 브리또도 앞으로 한국에서 많이 판매될품목의 메뉴라고 판단됩니다.먹기 편하니.... 국..

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