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**창업정보

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[창업정보]창업의 길 몇번 이야기 했습니다만.... 창업은 제2의 직장을 가지는것이라 생각하고 오랜시간 꾸준히 할수 있는 아이템을 찾아서 하라고 이야기 했습니다. 우리나라의 자영업자들이 너무 많아 문제가 많이 발생하고 있지만...그래도 창업이 멈춰지고 잇는것은 아닌듯합니다. 김감독이 보는 문제는....창업자들이 자신만의 아이템이 없고 남이 잘되는것을 거의 모방수준으로 하고 잇다는것이 문제라 생각합니다. 같은 골목에 같은 아이템의 가게가 몇군데나 들어서 잇는것 보면...큰문제라는것이죠. 신림동 순대골목 처럼 전문화된지역은 시너지 효과로 인해 사람이 몰리게 하는 혜택으로 운영이 되고 있지만.... 인구유동도 적은 길목에 한집건너 삼겹살집....이런곳이 돈을 벌수 있을까요? 그중 잘되는집은 있습니다.그곳에만 사람이 몰리는...그러..
[메뉴정보]안키모(ankimo)--아구간 며칠전에 인터넷을 조사해보니... cnn방송의 세계50대음식에...2018년 4월판에...한국음식은 하나도 없는것이... 한국음식이 반짝하는것 같아도 끝까지 인기잇는 음식이 없는것 같아서 씁쓸한 기분만 드는것이... 오늘은...에전에 한번 이야기했던적이 잇는 아구간을 이야기합니다. 아구간을 푸레나 파테처럼 만들어 술안주로 만든것입니다. 아구간은 한국인들도 좋아하는 메뉴라할수 잇는 재료이고... 아구간만 별도로 구입할수 잇으면 아주 간단하게 안주거리을 만들수 잇는것이 ... 중국출장에서 먹었던 편육... 이것과 함께 대비해보시기 바랍니다. 아키모나 편육이나 만들어 놓으면 관리하기가 쉬운 메뉴죠. 이런 안주메뉴을 찾아서 선택하는것이 좋을듯해서 소개합니다. 잘모르지만....소간이나..돼지간도..위와같은 방식으..
[메뉴정보]원 테이블 원테이블...뭐 .한상차림이라고 하면 되겠죠. 우리나라와 다른나라의 한상 차림을 살펴보도록 하죠. 상차림만 보시지 마시고 각종 음식을 잘살펴보시면 차용할수 있는것이 잇을겁니다. 그것을 찾아보라는 의미에서 올리는 내용이니...참고 하시기 바랍니다. 여러종류의 한상차림이죠. 한상차림이 주로 중국 일본 한국등에서 보이는 메뉴이지만 외국에서도 다양한 음식을 한테이블에 올려서 먹습니다. 솔직히 별로 좋아하는 방식은 아닙니다. 중국출장중에도 다양한 음식을 원형 테이블에 올려서 판을 돌려가면서 먹고 하는데....음식이 많이 남더군요. 남은 음식은 결국 쓰레기통으로 가게되니 낭비가 많은 방식입니다. 그런가하면 외국에서는 테이블에 둘러앉아 각자 자기가 먹을 음식을 주문해서 한 테이블에서 먹는 방식이 많습니다. 즉 같은 ..
[창업정보]아침식사 마켓 전에 한번 이야기 한것으로 기억이 되는데... 아침식사의 마트판매...다양한 식사종류을 팔고 앞으로 시장세어가 커질것이라고 한 기억이.... 우리나라가 일본의 생활행태을 따라간다는 이야기도 한것 같고.... 전통적으로 한국과 일본은 아침식사을 집에서 주부가 해주는것으로 먹는것이..
[창업정보]웍복스--wok box 웍 복스--wok 는 중국 후라이판이라는것은 다들 아시죠. 다들 아시겠지만...차이나 익스프레스...팬더...라는 브랜드의 중국음식 프렌차이즈... 사각형 박스에 음식을 담아 판매하는...데이크아웃이 주를 이루고 있는것 같지만...매장에서도 판매가 되고 먹고하죠. 여기서 우리가 차용해볼것..
[창업정보]한끼식사 요 며칠...뉴스가 되었던..백모씨.... 티비에 자주나오고...잘 알려진 인물이지만...별관심이 없는... 허나...한끼식사가격이 다양화해야한다는 말에는 전적으로 공갑합니다. 일본에서 덮밥 한그릇 400엔이라고 ... 한끼식사하는경우가....가장많은것이 점심시간일겁니다. 아침은 집에서 먹거..
[창업정보]과정의 단순화 보름이상 글을 못 올렸네요. 중국 거래처에 출장을 다녀왔습니다. 거래처도 거래처지만 중국의 새로운 음식 프랜차이즈가 어떤종류가 생기고 있나 살펴보는 기회가 되었다는... 크게 이야기하자면 글로벌 프랜차이즈는 예전과 같이 활성화되고 있고... 새로운 중국의 프랜차이즈로는 다..
[창업정보]단일메뉴--커리36 독일 베를린의 유명한 매장인 커리부어스트전문점....커리36. 소세지라는 재료 한가지로 대중들에게 인기을 얻고 있는 매장입니다. 베를린에 여러개의 프랜차이즈 매장이 형성되여있고.... 수차례 이야기 했지만...요즈음 같은 시대에는 한가지 재료로 승부을 해보는것이 좋다고 봅니다. 우리가 보통 ..아마존이라는인테넷 쇼핑몰을 보면 다양한 물건을 팔고 잇지만.... 아마존의 시작은 아주 단순햇습니다.인터넷 책방으로 시작을 했으니.... 인터넷 책방을 시작할때만 해도 인터넷 서적등이 퍼지기 시작하고 하는 시절인데...인쇄된 종이책을 판다는 컨셉... 무모하게 생각이 들기도 했었죠. 허나 아마존은 모든 사람에게 책을 파는것이 아니라....책을 사는사람만 상대을 했다는것입니다. 책을 사고 읽는 사람만 상대하여 다양한..

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