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**브런치류/튀김류· 샐러드류

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[메뉴소개]양파링튀김 여성들에게 인기 좋은 양파링 튀김입니다. 튀김방법에는 여러가지가 있겠지만... 기본적으로... 1.전분가루(밀가루) 2.계란물. 3.빵가루 세가지 과정을 거쳐 튀기는것이 가장 기본적인 방법이네요. 우유를 넣는것은 양파의 아린맛을 제거 해주고 양파가 부드럽게 튀겨지도록 한다 합니다. 감자튀김과 양파튀김...기본적으로 배워두시면 좋죠.
[메뉴소개]감자튀김. 김감독이 여러분들에게 감자튀김을 추천하고 감자튀김에 대해 이야기를 많이 했었죠. 작은 자금으로 길거리 포차라도 하나 만들어 감자튀김 한가지만 잘해도 좋을것이다 하고요. 정말이지 요리솜씨없고...할줄도 모르는 사람이라고 튀김기만 잘구비하고 열심히 하면 감자튀김만으로도 ..
[메뉴소개]붕장어(아나고)튀김. 튀김에 관심있는분들에게는... 튀김종류를 한가지로 해보라고 하고 싶습니다. 보통 튀김집을 하시는분들은 튀김 종류가 다양하게 하는것이 특색이죠. 김감독이 추천하는 단품종 튀김 메뉴는 붕장어 튀김입니다. 왜서 붕장어 튀김이냐... 예전에 일본에서 먹어본 튀김중에 붕장어 튀김이 ..

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