**브런치류/스파케티· 파스타류 (20) 썸네일형 리스트형 [메뉴정보]스파게티와 파스타.3편 스파게티는 삶는법이 중요하다고 하죠. 신경쓸것 없습니다. 스파게티을 사시면 포장뒷면에 삶는시간이 나와 있습니다. 그것대로 하면 됩니다. 보통 ..팔팔 끓는물에....한국인의 치감에 맞는상태는 8분....좀 풀어진듯하게하려면 10분 삶으면 됩니다. 스파게티도 다른면과 마찬가지로 물을 많이 잡아서 삶는것이 좋습니다. 팔팔 끓은물에 소금을 조금넣고...스파게티면을 푹잠기게 집어넣으면 됩니다.그리고 시간을 맞추면 실패할 경우가 별로 없습니다. 그리고 가장 중요한것은 건진 스파게티면을 절대로 찬물에 헹구지 말아야 합니다. 뜨거운 면의상태 그대로 접시에 담아 소스를 부어주거나...또는 팬에 옮겨 소스와 같이 볶으면 되는겁니다. 스파게티면은 삶는시간만 잘지키면 다른면에 비해서 삶는것이 더쉬운 면이라 할수 있습니다. .. [메뉴정보]스파게티와 파스타 2편. 스파게티와 파스타를 이야기하다보면...그종류가 많은것을 알게 됩니다. 그러나 그종류를 다안다고 장사 잘하는것 아닙니다. 몇가지만 선택해서 알고 있고 또 그것을 요리할줄알면 됩니다. 유식한척하고 파스타나 스파게티종류를 다 외운다고 기운빼지 마시고... 파스타 종류는 사진처.. [메뉴정보]스파게티와 파스타.1편 이번에는 스파케티와 파스타에 대해 이야기 해보려 합니다. 우리는 스파케티와 파스타를 고급음식인것 처럼 인식을 하고..폼나는 장소에서 폼나게 먹어야하는것으로 알고 잇죠. 폼날것 하나 없습니다. 이태리에서는 스파게티등 파스타를 우리가 일상 밥먹듯이 하는 식사일뿐입니다. 면.. [메뉴정보]스파케티와 파스타. (2012년 7월에 올린글입니다만....순서를 맞추려고 오늘날짜로 수정했습니다....이것부터 순서대로 보시면..이해가 쉬울겁니다) 오늘은 아침부터 스파케티로 배채웠네요. 식구들 전부 자느냐고....하는수 없이 뭔가 만들어 먹으려고 하다가...간단히 스파케티로... 마늘.양파.홍당무.버섯.소.. 이전 1 2 3 다음
