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[정보]한국의해삼 중국인들에게 인기있는 건 해삼은 한국산.일본북부산(동해에접한 지역).러시아쿠릴지역산 이라 합니다. 여러지역의 해삼이 건조되여 중국에 수입되고 있지만 최상등품은 위지역에서 나는 세종류이외에는 없는것 같습니다. 그중에서 러시아산은 러시아정부에서 해삼재취를 못하게하여 ..
[정보]건해삼의 종류 건해삼종류가 이렇게 많은줄 몰랐네요. 종류가 하두 많아서 이름외우기도 쉽지 않고 종류를 분간하는것도 쉽지 않을것 같습니다. 허나 한국해삼에 대해서만 이야기 하기로 하였으니...이런 종류들이 있다는것만 아시고... 해삼사진들을 보다보니 중국인들 식성에 대해 감탄이 절로 나옵..
[정보]해삼의 효능 해삼의성분분석 일반성분; 수분 1.5g, 단백질 77.6g, 지방 0.9g, 당질 3.0g, 회분 17.0g 무기질; 칼슘 1,384mg, 인 72mg, 철 53.0mg 비타민; 비타민 B1 0.06㎎, B2 0.08㎎, 나이아신 4.0㎎ 영양과 효능 骨格形成에 필요한 칼슘․철분 豊富; 해삼은 칼슘, 철분 등이 풍부하여 치 아와 뼈의 형성기에 있는 어린..
[정보]해삼... 그동안 바이어들이 가장 많이 문의한 해삼. 본인이 좋아하는 해산물이고..해삼조우즈(海參肘子) 우리는 그냥 해삼쥬즈라고 부르는 중국요리를 엄청 좋아하죠. 돼지다리살과 해삼.죽순.몇가지 야채로 만든 해삼쥬즈.이거 안주삼아 백주을 마시면 취하는것 같지도 않고 술 잘들어갑니..
[정보]일본전래 건조방식(전복) 일본에서는 전복을 사진처럼 편으로 만들어 전통방식으로 건조도 한다고 합니다. 이 제품은 일본에서 전래되어온 결혼식에 빠지면 안되는 모양입니다. ㅎㅎㅎ근데 술안주용 마른안주로 생각되여 지는것이....ㅎㅎ 전복에 대해 많은 내용이 있으나 먼저 올린 두가지글에 귀착되는 내용이..
[정보]진시황과 전복 '조개류의 황제, 전복.' 어획량이 적어 값이 비싼 데다 맛이 좋고, 귀한 식품이어서 '황제'로 통한다. 중국의 진시황이 "불로장생의 묘약을 구해오라"고 지시하자 "서복이란 사람이 봉래섬(제주도의 옛이름)에서 전복을 따서 진상한 것"이라는 말이 전해진다. 그래서인지 동양에서 전복은 ..
[정보]건 전복 8월 두째주와 세째주에 중국과 미국에서 바이어가 온다고 연락이 왔네요. 바이어도 한번에 몰려서 오니.. 시간이 한참 남을때 오면 어디가 덧나는지. 그래도 한국으로 직접오겟다니 고마운마음이고... 중국관련 식재료 바이어들이 가장 많이 문의 하는것이 ..샥스핀.건전복.건해삼.fishmaw(..
[정보] 조개... Venus Antiqua 비너스 안티쿠아...이 이상의 명칭을 붙일수 있는지....조개이름에 비너스의 명칭이 붙은 조개. 한국에는 백합조개 명주조개 대합조개 등등 많은 조개가 있지만.... 맛과 내용물의 크기에 비하면 ... 아마 대합조개정도가 내용물크기에 비교할수 잇을것 같다. 사이즈는 평균 6센..

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