[처트니메뉴]칠리처트니-(chili chutney)

칠리처트니는 고추를 이용한 처트니입니다.

 

형태를 보면 남미지역의 살사와 비슷하고 재료도 비슷합니다..

 

재료를 보면..고추와 마늘, 커민 씨앗, 강황, 식초, 기름 및 소금 그리고 갈은 코코넛, 카레 잎, 레몬 주스, 설탕 또는 땅콩과

 

같은 다양한 재료를 추가하여 다양한 처트니를 만들어 내고 많이 있습니다.

 

한국인들이 좋아할 매운맛의 처트니 라 할수 잇습니다.

 

모든 재료를 다져서 팬에 한번 볶으면 됩니다.

 

아무래도 생으로 만드는것보다 한번 열을 가하면 맛이 좋아지니...