[창업정보]핫도그전문점 5편

이번에는 핫도그소스와 토핑에 관한 이야기를 해볼까 합니다.

 

핫도그 소스로 사용되는것중 가장 기본적인것이....

 

토마토소스(케찹).머스타드소스.마요네스소스 ..이세가지가  기본적으로 쓰이고 잇죠.

 

이 세가지 소스를 바탕으로 여러가지 소스가 나오고 있죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이상의 소스를 기본으로 하면서 사용하고 있는편이죠.

 

 

 

머스타드소스

 

 

토마토소스(케찹)

 

 

허나 시대의 입맛과 지역의 특색에 따라 여러가지 소스가 개발되여 나오고...그중에서도 칠리소스 가 인기를 얻고 있는 소스이며...

 

요즈음은 치즈소스까지 나오고 있는 편이죠.

 

핫도그의 소스에는 다양한 방법으로 다양한 종류가 사용될수 있습니다.

 

막말로 고추장소스도 사용이 가능합니다.입맛에만 맞다고 하면....이런 메뉴가 핫도그말고 또 있겠습니까?

 

그만큼 핫도그는 소스에 대해 편견이 없다고 할수 잇죠.

 

머스타드소스에 마요네스을 첨가한 소스.마요네스에 와사비를 첨가한 소스.매운맛의 타바스코소스.데리야끼소스..

 

여러가지소스가 개인에 의해 개발되여 사용되고 있는것이  핫도그소스입니다.

 

또 지역에 따라 텍사스핫도그소스. 코니 아이슬란드소스.미시간핫도그소스.캐슬베리핫도그소스 웨스트버지니아 소스....등등

 

유명소스를 만들어내고 있는것이 핫도그입니다. 이 들 소스중 미시간 핫도그소스을 올려봅니다.

 

다른지역 소스도 이범주를 벗어나지 않는것이 특징입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사진과정을 보시면 소스를 만드는 과정이 이해가 되실겁니다.

 

 

 

다음은 핫도그에 토핑하는 재료와 방법입니다.

 

핫도그는 여러가지 재료를 토핑하는것이 특색이죠.소스와 토핑을 같이하여 더욱더 향상된 맛을 내고...

 

토핑재료에 많이 쓰이는것이....토마토.양파.오이피클 이 많이사용되고 있는편이죠.

 

토핑을 잘하게되면 핫도그자체가 푸짐해지고 더욱 맛이있어 보이는것이 당연하고...눈도 즐겁게 되는것이죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

각종 재료로 토핑한 핫도그의 모습사진들입니다.

 

푸짐한것이 먹음직 하죠.

 

토핑은 재료에 대한 선택을 자유롭게 하는것이 좋습니다.우리나라의 김치도 토핑할수있다는것이 핫도그토핑의 장점입니다.

 

실제로 미국서부지역에서 타코에 김치를 다져서 토핑한 타코가 인기리에 팔리고 있듯이....

 

핫도그사진에 보이는것처럼 토핑재료에 대한 한계가 없다는것을 잘 나타내주고 있는것이죠.

 

핫도그에 관한 이야기 5편에 걸쳐 연재했지만....뭐..어려운것 없죠.

 

요즈음 경기가 안좋아서 뭘할까하고 망설이는분들 많은것 같은데....쓸데없이 프랜차이즈한다고 돈 쓰지마시고....

 

작은규모로 시작해서 자신이 프랜차이즈 만든다는 생각으로 도전하시는것이 좋을겁니다.

 

아마도 작은규모로 한다고 하면....매장 임대료를 빼고....1000만원이면 창업하고도 남아돌아갈겁니다.

 

이것으로 핫도그에 대한것을  다음기회에 더 좋은 내용으로 포스팅 할것을 약속드리며 이만 마칩니다.