[창업정보]소스만들기 10편.--소스

소스는 음식의 시작이자 마지막이라는 말이 있다.

 

재료의 부족함도 매워줄수 있는것이 소스이고...좋은 재료라도 소스가 부족하면 전체적인 맛을 떨어뜨리는 경우도 잇다.

 

그동안 9 편을 통해 소개해드린 소스는 가장 기본적인 소스라고 해도 될것이다.

 

9가지소스만드는것이 숙달되면 아마도 한식을 제외한 어느 음식을 해도 두렵지 않을것이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

세상의 모든 소스는 사람의 미각을 향상시켜주는 작용을 하는것이다.

 

자신이 선택한 메뉴에 가장 잘맞는 소스를 찾는것이 중요할것이다.

 

만들거나 사다 쓰거나 그런것은 중요하지 않다.

 

자신의 요리에 어느소스가 어울리는가 하는것을 찾는것이 ....

 

*이상으로 가장 기본적인 소스라 할수 있는 소스종류만 골라서 소개해 보았습니다.

 

여기에는 돈까스 오무라이스부터 시작해서 햄버거 핫도그.스테이크 소스까지 망라되여 잇으니...

 

잘선택하셔서 만들어 보시고 만들지 못하면 사다가 맛을 보시고...자신의 소스를 만들거나 찾으세요.