[창업메뉴]고르디타스(gorditas)

멕시코의 유명한 길거리 음식이죠.

 

타코와 같은것인데...토티아가 타코에 비해서 두껍다는 특징이 잇죠.

 

그리고 옥수수가루로 만들고...먼저 소개해드린 타코와 같은것인데...

 

두께가 두꺼운 옥수수토티아를 이용한다 보시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

편편하게 토티아를 만들어 접어서 만드는방법과....

 

두껍게 만들어 가운데를 뜯어서 안에 내용물을 채우는 방법이 있습니다.

 

멕시코의 인기길거리 메뉴라서 그런지 매운칠리를 많이 이용합니다.

 

옥수수가루로 만든것이라 질감도 쫀득한것이 맛납니다.

 

우리나라에서는 옥수수가루로 이용한 메뉴들이 거의 없는것 같은데...한번 연구해볼 대상입니다.

 

특히 호떡장사를 생각하시는분들....