[소스정보]삼발

인도네시아와 말레이지아 .쓰리랑카.싱카폴 등지에서 인기있는 삼발 칠리소스...

 

이 역시 태국의 남프릭과 비슷한 소스입니다.

 

들어가는 재료에 따라 명칭이 4-50가지나 되는 삼발소스...

 

 

 

삼발 앤달리만

 

 

삼발 아쌈

 

 

삼발 베작

 

 

삼발 벨라도

 

 

삼발 콜로콜로

 

 

 

삼발 다부

 

 

삼발 두리안

 

 

삼발 올렉

 

이외에도 많은 명칭의 삼발이 있습니다.

 

들어가는 주재료에 따라 명칭이 좌우되고 있습니다.

 

허나...남프릭이나 삼발은 비슷한 제조공정을 거치는것이 비슷하고...돌절구에 찌어서 만드는것도 같은 방법이고..신선한 재료들이

 

들어가는것도 같은 칠리소스라고 볼수도 있을겁니다.