[메뉴정보]피코 데 가요(pico de gallo)

멕시코 소스의 가장 기본이 되는 소스가 바로 피코 데 가요 입니다.

 

아주 간단하게 만드는 소스죠.

 

토마토.양파.실란트로 (향차이)의 3가지 재료를 기본으로 후추 소금..그리고 라임즙을 넣어 만드는 간단한 소스입니다.

 

이것을 만드는 방법이 다양하여 집집마다 특색있는 피코 데 가요을 자랑하고 있는 편이죠.

 

이것을 기본으로 다양한 다른 재료를 집어넣고..새로운 피코 데 가요을 ....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

피코 데 가요 는..타코..부리또.퀘사딜라.화이타등에 빠지면 안되는 기본재료 입니다.

 

여기에 구아가몰.샤와크림.치즈...할라피뇨고추...다른재료를 집어넣어 다양한 소스를 만들고 있습니다.

 

특징은 전부 생으로 먹는...오레가닉 재료라 할수 있습니다.