[메뉴정보]비프 브루기뇽--boeuf(beef) bourguignon

비프 부르기뇽은 일종의 소고기 스프또는 스튜라 할수 잇는 프랑스 요리입니다.

 

양파와 감자.홍당무등을 소고기와 함께 요리한것이죠.

 

프랑스요리의 특징을 잘살린 음식이라 할수 있듯이...

 

고기를 포도주에 장시간 잠가서 포도주의 맛이 잘베인것 한것이 특징이죠.

 

또한 약한불에 천천히 끓여낸 슬로우 푸드의 장점을 가지고 있는 요리입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

만드는법도 그리 어렵지 않습니다.

 

우리나라의 갈비찜 만드는것과 비슷하게 생각하시면 될것입니다.

 

스파케티에도 올려먹고...

 

밥에도 올려먹어도 좋은 메뉴 아이템입니다.

 

꼭 프랑스식으로 해야하는 법은 없으니..맛만 잘 잡아내면...