[메뉴정보]닭발의 유형.

닭발을 만드는 방법이 다양하죠.

 

우리는 간단하게..국물이 잇는 닭발....국물이 없는 닭발로 크게 분류하는것 같은데...

 

중국의 닭발유형을 소개해드립니다.

 

대략 7가지 유형이고....거기서 파생되는 형태가 대부분이더군요.

 

 

 

맥주를 이용한 닭발.

 

 

메추리알과 함께만든 닭발

 

 

호피닭발-닭발을 미리튀기거나 구운다음에 요리

껍질이 호랑이가죽을 닮앗다고 해서...호피닭발.

 

 

찜딝발-닭발을 미리 양념한후 찐것임.

 

 

홍소닭발

 

 

소고닭발-시즈닝을 뿌려굽는것

 

 

마라닭발--마라탕식의 닭발

 

 

향신닭발--김감독이 전에 만들어먹고 소개했던 닭발..향긋한 향이 나는닭발.

 

대략 이런식의 스타일의 닭발들입니다.

 

약간식의 변형은 잇지만 ..명칭은 비슷비슷 합니다.

 

다양한 닭발형태를 보시고...자신이 원하는 닭발컨셉을 한번 잡아보시길...

 

아직도 닭발은 인기메뉴중 하나죠.