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그동안 만들기 쉽고 간편한 요리들을 많이 소개 했는데...
오늘은 객단가가 높은 요리를 소개해볼까 합니다.
보통 해물찜종류가 객단가가 높은편이죠.한테이블 기준 한접시에 4만원수준으로...
해물찜 종류가...좋은점이 식사용도 가능하고 술안주용도 가능하다는점에서 장점이 있는 메뉴죠.
모듬생선찜입니다. 동태.가오리.갈치.가자미등등 여러가지 이용할수 있는것이 장점이죠.
철따라 많이 나오는생선으로...
들어가는 재료도 단순하고...콩나물같은것이 들어가지 않고.대파.감자썬것.무우 썬것을 밑에깔고...
식사용도 가능하고 술안주도 가능한 메뉴로 아주 적격이죠.
술안주로 먹는사람도 마지막에 국물에 밥비벼 먹어도 좋고....
생선좋아하시는분은 참조하시길...
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