[창업정보]도쿄라면.

도쿄는 일본의 수도인 만큼 다양한 라면이 몰려잇는곳이죠.

허나 도쿄지역에서 처음으로 생긴 라면이 있습니다.

쇼유라면이라고....우리말로 하면 간장라면 이라고 할까요?

맛낸간장을 기본베이스로 국물을 만든 라면...

우리도 가끔 국물내기 싫으면 간장으로 맛을내 국수를 삶아먹고 하지만...

일본에서도 음식을 보면 지역적 특색이 나타나는것이 보입니다.

도쿄지역은 예전부터 담백한 맛을 추구하다보니..간단한 맛을 내는 음식이 발달하는것 같다는 생각입니다.

소바도 마찬가지이고...

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