[창업정보]닭발

  사진은 퍼온것임.

 

이 사진이 명일동 포장마차의 닭발집 모습입니다.

이런 조그마한 포장마차에서 닭발 하나로 명성을 날리고 있는곳입니다.

 

이 집의 닭발 상당히 맛잇습니다.

이 닭발을 이겨 보실분은 없는지....

 

적은 투자금으로 가족이 힘을 합쳐 승부를 내보실분은 없는지...

체면을 중시해서 인테리어나 외향에 신경쓰시는분은 사절.

 

 

 

모양이 뭉그러지지 않고 형태를 유지하는 닭발 만드는것이 포인트입니다.

 

들어가는 재료도 아주 간단합니다.

매운맛은 맘대로 조정이 가능합니다.

닭냄새가 전혀 없습니다.

 

***만드는방법에 있어 어려운것이 있냐고....비법이라고 하나요.

많은 음식 프랜차이즈에서는 자신들 만의 요리방법이니 비법이니하고 내세우면서 가맹점을 모집할것입니다.

 

여기나온 닭발 만드는것은 비법이라면 비법이고...국민학생정도면 그냥 만들수 있습니다.

그러나 이것저것 많은 재료가 들어간 닭발보다 맛이 잇습니다.

이것보다 더 쉬운방법이 있으면 그걸 찾으십시요.

앞으로 음식장사는 간단하고 요리하기 쉬운것을 찾아야지 이재료 저재료 이것저것 다들어 가면서

만들기 어려운것은 경쟁에서 낙오 합니다.

 

그런것 일수록 주방장이 안나오면 속수무책이죠.그래서 주인이 요리하는 방법을 배워야한다고

얘기들 하고....

이 닭발은 만드는데 있어,주방장 안나오면 아무나 일하던사람이 만들면 되는 아주 쉬운방법으로

요리하는것입니다.

 

***** 조금 모양을 준다면...

쪽파를 잘게 썰어서...위에 흩뿌려주거나 통깨를 좀 흩뿌려주면 되겟죠.