[메뉴정보]장수태평면.

장수태평면은  중국남부의 복건성의 명물면입니다.

 

해마다 정초 가족끼리 친지끼리...장수와 태평함을 기원하면서 먹는다고 합니다.

 

우리나라의 잔치국수스타일인데...면은 조금 더 가는듯하고...

 

양도 푸짐하데 담은것이...

 

태평면은 복건성의 복주의 기면이 유명합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

웃기는 오리고기나 돼지고기가 올려지고 오리알이 하나씩...

 

오리알 안먹는분은 계란을 올리면 되겠죠.

 

태평면에 사용되는 면은 복주의 기면이라고 해서...

 

 

마치 비단실 뽑듯이 만들어지는 기면의 가닥.......

 

우리도 새해에는 따끈한  국수 한그릇만들어 드시면서 ..가족의 장수와 태평을 빌어보도록 하시죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

창업의 빠른승부는 매운맛.

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