[창업정보]노변교자(老边饺子)

노변교자(老边饺子)....

교자 이야기는 여기서 마칠까 합니다.

교자이야기를 4회에 걸쳐 이야기 했는데....교자 하나만 가지고도 많은 방법으로 창업이 얼마든지 가능하다는것을 알려드리고 싶은 마음에

중국의 예를 들어 소개햇습니다.

마지막으로 노변교자....중국심양에서 탄생햇고 180여년의 역사를 가지고 있는 교자 입니다.

다양한 종류..다양한 모습의 교자가 이곳에서 탄생을 했습니다.

세월만큼이나 인기도 올라가서 천진의 구부리교자와 쌍벽을 이루는 교자라 합니다.

우리는 만두종류가 그리 다양하지 못하지만....주로 고기만두..김치만두...

한번 보시죠.

다양한 교자가 만들어 지고 잇는 노변교자..

180여년이라는 노력이 있었기에 가능한것이겠죠.

우리는 몇군데 프랜차이즈 만두집을 제외하면 대부분 영세한 매장운영으로...하루하루 버티기가 힘든...

종류도 다양하지못하다보니 부가가치도 별로 없고...

조금만 연구하고 개발한다면 더 좋은 만두나 교자가 나오리라 생각하지만...

교자소나 만두소의 개발이 별로 없는것 같다는 생각입니다.

흔해보이는 만두..허나 시장성은 충분하다는것을 알려주는것인데....

누구든지..만두시장을 재편해보는 과감한 선택이 필요할지모르겠습니다.

이것으로 교자이야기는 당분간....

창업의 빠른승부는....크릭해보시길....

 

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