[창업 정보] 소스만들기 1편-홀랜다이즈 소스

요즈음 많이 유행하고 있는 홀랜다이즈 소스죠.

 

부드럽고 맛이 있고 색도 이뼈서 여성들이 잘먹는...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

홀랜다이즈 소스...여러방면에 쓰이고 있는 실정이죠.햄버거를 비롯헤서 핫도그..여기저기 쓰이는 용도가 많아지는것이

홀랜다이즈 소스 입니다. 만드는법을 알아두면 좋겟죠. 그럼 지금부터 기본적인 홀랜다이즈 소스를 만들어 봅시다.

 

 

 

 재료준비:

 버터 100그램정도

계란노른자만 2개

레몬쥬스 1 티스푼물량.

후추 조금

소금 조금.

 

*그리고 식초.

화이트와인 조금---*는 차후에 맛을 가미하기 위해서 각자 알아서 선택하시고...

 

 

 버터를 볼에담아 녹이고..태우지 마시고...

 

 계란노른자.소금 후추을 녹인 버터에 넣고 신나게 저어주시고...

맛을 더내기 위해 식초조금.화이트와인 조금..각자 알아서 맛내시고...

 

용기에 보관...

 

다 끝났습니다. 간단하죠.

 

이것이 실상은 맛이 좋고 부드럽지만..영양가가 높은 소스인데...좋아하는 여성들이 많으니...