[창업정보]1인 운영식당.

주인이 혼자 운영하거나...서버 1인을 채용해서 둘이 운영하는 식당들입니다.

 

앞으로는 직업이라 생각하고 식당을 운영해가야 합니다.

 

돈벌면 안한다하는 마음으로는 절대로 살아남지 못합니다.

 

제2의 직업이고...남은 여생의 혹은 내인생의 직업이라 생각하고 창업을 하셔야하고...

 

그런 마음으로 운영해가야합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사진은 외국의 1인운영식당 모습입니다.

 

김감독이 미국에서 접한일이지만...

 

혼자서 주방카운터안에 있으면서....스테이크.피자.스파케티.닭튀김.감자튀김...모든것을 다 처리하고...

 

서빙하는 아가씨(알바임) 한명이 테이블 청소 바닥청소 손님접대 다하는곳을 보았습니다.

 

근처에 숙소가 있어...가끔 맥주한잔 하러가면..항상 손님이 바글됩니다.그리고 순환이 빨리되는것이 장점이더군요.

 

이런것을 보고..여러분들에게 1인창업을 자주 이야기 하는편입니다.돈들이지말고....소규모로 1인창업..부부가하면 좋지만...