[안주메뉴]쉬림프앤 칩스

피쉬앤 칩스는 영국의 유명메뉴라고 말씀드렸죠.

 

그리고 쉬림프앤 칩스는 새우와감자튀김을 연상하시면 됩니다.

 

여러곳에서 만들어져서 서빙이되고 잇지만 피쉬엔칩스만큼 알려져 있지 않은것이...

 

새우는 몇년전부터 사시사철 나오고 있는 재료입니다.

 

이런 새우를 이용하여 쉬림프앤 칩스를 메뉴안주로 해보라고 제안해봅니다.

 

맥주안주로는 아주 적격입니다.

 

맥주안주로 딱좋게 생긴모습이죠.

 

마지막사진은 며칠전 술안주로 먹었던 사진 입니다.

 

가격은 10.000원 입니다.

 

감자튀김과 새우튀김을 오래만에 봐서 잘먹었습니다.

 

튀긴 새우가 반듯하죠.다른사진에 있는 새우와는 다르게 일직선으로 튀겨진 새우튀김...

 

이리 튀기기위해 등쪽에 칼집을 넣는다..뭐한다하는 이야기들이 있지만..그런것은 모르겠고...

 

필자가 이야기하는 방법은 원형 스텐철사 고치로 끼워서 튀기면 된다고 봅니다.

 

에전에 양꼬치집에서 동그란 스텐꼬치를 2개 얻어와 직접새우를 꼽고 팬에 테스트 한적이 잇습니다.

 

그냥 일직선으로 잘구워지더군요.꼬치를 뽑아내도 일직선으로 유지되는것이...

 

튀기는것도 그런식으로 하면 될것이라 봅니다.