[메뉴정보]-컵밥-아로즈차우파.

arroz....스페인어로 쌀이라는뜻이죠.

 

chaufa...중국어의 차판..즉 볶음이라는 말에서 유래한....

 

아마도 아메리카대륙으로 건너간 중국인 노동자들로 부터 유래한 단어가 아닐까 판단합니다.

 

간단히 해석하면 볶음밥이라는 소리죠.

 

헌데..이것이 종류가 무척 다양합니다.현지의 재료로 만들다보니 많은 종류가 생겼을것으로 봅니다.

 

컵밥으로 아주 좋습니다.김감독도 남미여행중에 자주 먹던것이지만...가격도 싸고..양도 많고...

 

양이 많아서 다먹지 못하고 남긴적도 몇번있었지요.

 

닭고기.소고기.그리고 새우등 해물을 많이 이용합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

기본적으로 사용되는 재료. 다진마늘..살라미.아몬드.파.닭고기.실란트로.파인애플.아로즈등등....

 

 

 

 

 

볶음밥과 별차이가 없죠.

 

쌀은 인디카종이고...샤프란을 사용하는경우가 많고..실란트로를 넣는경우도 많습니다.

 

길거리에서 스치로폴 트레이에 담아 팔기도 하죠.테이크아웃도 하고...

 

항상 하는이야기지만..볶음밥은 인디카종의 롱그레인쌀이 최고죠.

 

우리쌀종류도 좋지만....찰기때문에 볶음밥의 진미를 느끼지 못하는경우가 많고....

 

어찌 되었던간에...컵밥아이템으로 괜찮은 아이템입니다.