[메뉴정보]푸드트럭 누들

이번에는 푸드트럭에서 파는 면 종류가 어떤것이 있나 살펴봅니다.

 

면종류는 주로 물기가 적은 건면형태의 면이 푸드트럭에서 많이 팔리고 잇습니다.

 

작업성 때문이죠.그러다보니 주로 동남아의 면이 많은 부분을 차지하고 잇는편입니다.

 

그리고 또 동남아 인들이 즐기는 쌀국수 도 많이 판매되고...

 

요즈음은 다양한 면이 나오는편이지만....김감독이 처음 미국에 상주할때는 주로 스파케티 아니면 동남아 볶음면이 많앗습니다.

 

한번 보시죠,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

요즈음은 헌데..국물이 없으니 좀 허전한 기분을 느끼는 면이 많았죠.

 

조금 시간이 지나 쌀국수가 푸드트럭에서 팔리기 시작하면 국물이 같이 나오고 뒤에 우동 라면등이 푸드트럭에서 판매하면서...

 

김감독이 최종적으로 미국땅에서 마지막으로 푸드트럭에서 먹어본것은 우동이었습니다.

 

지금도 판매종류는 비슷할거라 봅니다.

 

중국의 면도 파는푸드트럭이 있지만 볶음면이나..몇차례소개햇던 소스가 국물역할을 하는 반면 스타일의 면종류가 많습니다.

 

그러고 보니 우리나라의 에전 포장마차에서 팔던 우동이 생각나는군요.

 

한때 포장마차 우동이라해서 다시 컨셉을 잡아 판매하려고 하던 시도가 몇번 잇었던 같은데....

 

면요리는 푸드트럭에서 주메뉴로 선택하기가 쉽지않은 메뉴죠.

 

재료의 특성상 바로먹어야하는...그리고 주변에 먹을수 잇는 자리가 있어야하는...

 

뭐든지 메뉴로 선택할수 있는 푸드트럭이지만....면종류메뉴 선택은 신중을 기해야 합니다.