[메뉴정보]타로면.--打卤面

타로면은....

 

면의 웃기나 소스에 간을 맞추어..즉 간수를 맞춰서 만든면이라 칭할수 있죠.

 

다른재료를 넣는것보다 소금이나 간장..또는 소스등을 넣어서 맛을 낸것이라 할수 있습니다.

 

형태는 우리나라의 비빔면이나 간짜장 비슷하기도 하고....

 

간만에 면이야기를 하면서 세부적으로 이야기를 해볼까 합니다.

 

그 첫번째가 타로면...천진 지역의 명물이라 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

웃기나 소스가..

 

간장이 들어간 기분이죠.

 

중국어로...鹵는 간수..간을 맞추는것을 의미합니다.

 

모습은 다양하지만 간을 맞추어 만든것이라는것이 ...명칭이 타로면....