[메뉴정보]쏨땀

쏨땀은 태국의 유명한 파파야 샐러드을 이야기하죠.

 

태국여행 다녀오신분들 한번씩 드셔보셨을텐데.....블로그에 에전에 cnn 선정메뉴로소개했었는데..

 

쏨땀은  덜익은 그린 파파야을 이용한 샐러드입니다.

 

파파야을 채를 치고..방울 토마토.브리키누라고 하는 태국고추..그리고 마늘..적양파...껍질을 먹는 롱 빈(콩)...

 

절구에 놓고 찌으면서 전부 혼합합니다.이때 들어가는것이 피시소스라고 하는 젓갈류 입니다.

 

그런다음에 건새우을 넣고 땅콩을 넣고 ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

쏨땀에 사용되는 기본재료들.

 

 

재료만 잇으면 아주 간단하게 만드는 샐러드이지만....한국에서는 파파야을 구하기가 쉽지 않으니...

 

숙주나물로 대용해도 좋을듯 합니다.

 

아삭거리는 감촉이 더 좋으니....

 

다른재료는 마트가면 전부 구할수 잇는 재료들이죠.태국고추는 생고추를 구하기 힘들지만 마른것은 구하기 쉬우니...

 

물에 불려서 이용하면 될것입니다.아니면 우리 처양고추 생것으로 해도 무방할겁니다.

 

날더워 입맛없는 여름철   ...입맛살리는 새러드로 아주적격이죠.

 

허나 피쉬소스를 싫어하시는분들도 잇을것 같은데....피쉬소스을 대체할수 잇는 소스도 찾아보면....