[메뉴정보]서프앤 터프--surf & turf

서프앤 터프--surf & turf ....

 

surf..서핑 ..파도타기을 이야기하죠.

 

turf.. 잔디...육지를 뜻하는...

 

해산물과 육류를 함께 요리해 만든 메뉴라는뜻이다. 피쉬앤 칩스처럼...

 

주로..스테이크와 바다가재을 함께 요리한 메뉴를 이야기합니다.

 

허나 지금은 조금 변형되여..스테이크와 여러가지 해물중 하나를 요리한것을 이야기하죠.

 

바다가재 대신에 새우가 많이 이용되지만...

 

호프집 술안주로 아주 좋은 메뉴인데...바다가재가격이 만만치 않아서...

 

새우로 대용하면 좋을듯 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

먹음직하게 생겼죠.

 

스테이크와 가재를 함께 맛볼수 잇도록 만든 메뉴....

 

조금 변화시켜서...

 

돼지목살 스테이크을 깍둑썰기하여 굽고...새우를 같이 올리면 적당한 메뉴가 될듯 합니다.

 

방법은 여러가지이니...

 

수익이 나면서 손님에게 어필할수 잇도록 만들면 좋은 메뉴라 생각됩니다.

 

서프앤 터프....!!!!