[메뉴정보]생선튀김.

육류보다 생선을 좋아했던 김감독....

 

80년중반 미국 출장지에서 생선이 먹고 싶어 ..숙소근처 수산마트에 가서 생선을 골라 마트에서 해주는 생선정리작업을 기다리다가...

 

바로 옆에서 정리한 생선을 튀겨주는것을 보고는...나도 튀겨달라고 해서...

 

통채로 튀긴생선을 포장해 받아가지고 숙소로 돌아와서..기분좋게 먹으려고 했더니만....ㅎㅎㅎㅎ

 

얼마나 튀겼는지..속살까지 튀겨가지고 ..바스럭하고 부셔지는것이...이건 생선도 아니고 마치 무슨과자먹는것 같으니...

 

돈만 날린기억이...차후에 프라이드 피쉬를 먹어보고는...이것이 생선튀김이지 했던적이 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

영국에는 피시앤칩스라는 유명한 메뉴가 있죠.

 

이름을 본따서 그릴앤칩스라는 브랜드가 한국에 있는것 같던데...

 

그동안 생선이야기가 뜸해서 생선이야기를 해볼까 합니다.

 

생선요리가 다양하지만....

 

가장간단한 메뉴가 튀김메뉴가 아닐까 생각합니다.

 

구이도 있지만..구이는 준비를 잘해야하고 굽는데 신경을 써야하는메뉴라서...별로 추천하고 싶지 않은메뉴입니다.

 

한국에는 아직 생선튀김을 전문으로 하는 매장이 보이지 않는편이죠.

 

외국에는 각종 생선을 전문으로 튀겨파는 매장이 많이 잇습니다.

 

닭튀김대신 생선튀김이라 보면 됩니다.

 

요즈음 한국에서도 생선을 주문하면 생선가공을 다해서 공급하는곳이 많아 작업성도 좋은 메뉴아이템이 될수 잇습니다.

 

기본적인 튀김에 대한 사진입니다만 참조하시고...

 

생선튀김 전문점..어떠신지????