[메뉴정보]구수계(口水鷄)

한자를 그대로 번역하니...구수계..물닭을 입으로...

 

참 한자를 번역하다보면 한글뜻하고 이상한것이 많은것이...한자라면 자신있는 김감독이지만...

 

요즈음 세대는 한자를 모르시는분들 많죠.

 

예전에 기안서 작성할때도 한자좀 안들어가면 기안서 같지 않았던 시절이...지금은 기안서에 한자쓰면..다시쳐다보지 않을까 생각됩니다.

 

각설하고...

 

노인세대가 늘어나는 한국이죠.노인문제가 심각해져가고 있는 사회여건이고...기초연금이니 어쩌니..말도 많고...

 

이런 노인세대가 늘어나는데..그냥 두고 볼것인가?

 

노인들의 입맛을 찾아 사업을 해보는것은 어떨까? 하고 생각해봅니다.

 

닭요리 많기도 하지만..닭관련 프랜차이즈도 많지만...주로 프라이드치킨계열의 메뉴가 주를 이루고 있는 실정이죠.

 

이런  틈바구니에서 노인을 위한메뉴...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

구수계를 선택해보는것이 어떨지...

 

작년 11월 중순경에..젊은분이 한분 방문했었죠.

 

창업을 하려고 하는데 의견을 듣고 싶다고....닭튀김집을 하려고 한다면서...

 

이런저런 이야기에 틈새을 잡아라...노인들을 위한 백숙닭을 연구해봐라 한적 잇습니다.

 

그런 이야기를 해준이유가....김감독 아버님이..팔순이 훌쩍 넘기시고..아직 정정하시지만...아마도 100살까지 사실듯...

 

할머니가 99세에 영면하셨으니..장수집안 피를 이어받아서리...ㅎㅎㅎ

 

아버님이 닭튀김을 드실때는 한조각 먹으면 안드십니다.헌데...제사지내고나면...제사상에 올린 백숙닭...

 

혼자서 반마리 다드십니다.

 

백숙닭이 입맛에 맞는것이죠.프라이드 치킨은 한조각드시지만...백숙닭은 반마리 홀라당 하시니...

 

이런 좋은 아이템이 어디 잇을까요?노인상대로 닭요리를 한다고 하면...노인들에게는 아주 좋은 메뉴가 되는것이죠.

 

그래서 프라이드 치킨만 생각하지말고 틈새메뉴로 백숙닭을 연구해보라 한것입니다.

 

배달을 한다해도...백숙닭 한마리..반마리..얼마든지 배달도 가능한것이니...미리 만들어 놓고 배달시 찜통에한번

 

들어갔다나오면 되는일이고...

 

일본이...잊어버린 10년이니 20년이니 하는이유가 소비가 없어서 그런것이었죠.

 

60세넘은 노인들이 저축한돈을 풀지않고 품안에 가지고 잇다보니 소비진작이 안되여서 경기가 죽어버린것이죠.

 

우리나라도 지금 그런방향으로 가고 있는것 같은데....노인이 소비하도록 해야합니다.

 

노인의 입맛을 찾아주면....돈버는겁니다.