[메뉴소개]대창

 

대창구이가 얼마전 문제가 되었죠.

 

다른나라는 어떻게 해먹나 살펴보니...

 

일본의경우...

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사진에서 보듯이 대창을 뒤집지 않고 기름도 적당히 붙어있게 가공을 잘했네요.

 

그런다음 굽기좋게 잘라서 ...우리처럼 기름기를 안으로 뒤집는것이 드문듯 합니다.

 

사진을 자세히 보시면 ....맨위의 사진이 대창의 기본형태입니다.가공전 대창이죠.

 

위에서부터 보시면 참조가 될듯.....