[창업정보] 레시피.

외식창업을 생각하시는분들은 필히 레시피가 필요하죠.

어떤메뉴을 정하고 나면 그 메뉴에 대한 레시피을 여기저기서 찾아보는데...

수많은 레시피...

이런 수많은 레시피중에서 선택을 하여도....

자신의 레시피가 아니라는 사실입니다.

자신이 직접 만들어보고 맛을 보고 흡족해야 자신의 레시피가 탄생하는것이죠.

기존에 나돌아 다니는 레시피는 순전히 참조용입니다.참조하는것뿐이라는것이죠.

자신이 직접 만들어보고 먹어보고 부족하면 보완하고...그렇게 해서 만들어지는것이 진정한 자신의 레시피입니다.

좋은 레시피을 가지고 잇다고 장사가 잘될거라고 자신하면 안됩니다.

자신의 주방 자신의 재료 자신의 요리시간 등등 주어진 여건에 맞춰서 자신이 원하는 맛이 나오는것만이 자신의 레시피인것이죠.

결국 레시피는 자신이 완성해가는것입니다.

그걸 망각하지 않으면 창업성공의 첫걸음을 내딛는것입니다.

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